![深夜営業のどでん(二郎系)までドライブ♪そう!私は夜ラーがガマン出来ないダメなヤツ?](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/02/どでん北浦和店⑩.jpg?fit=554%2C1024&ssl=1)
どでん北浦和店
今夜も片道30kmの深夜ドライブ♪
深夜二郎系を食べにラーメンどでん北浦和店まで行って来ましたよ~
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/02/どでん北浦和店⑤-2.jpg?resize=640%2C651&ssl=1)
【ラーメンの店どでんの謳い文句】
どでんはさいたま市に3店舗あり
ボリュームだけでなく味にもこだわるガツ盛りの店
毎日店内で作る自家製麺
ニンニク、ヤサイ、アブラなどが無料トッピングできます
クセになり、また食べたくなるラーメンを提供しています
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/02/どでん北浦和店③.jpg?resize=640%2C644&ssl=1)
埼玉県さいたま市緑区三室1207-4
営業時間:平日18:30~24:00、土日祝11:00~14:00、18:00~24:00
定休日:水曜日、駐車場:6台(徒歩2分、さいたま市緑区三室1314-4)
公式HPは、以下の通り。
ラーメンどでん(公式HP)
ラーメンの店どでん北浦和店(公式X)
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やって見ブログ
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/02/どでん北浦和店②.jpg?resize=640%2C367&ssl=1)
ラーメン中+豚増しMIX
今回は、深夜二郎が食べたくなって、どでん北浦和店(初見)へ行って来ました。
23:00に到着しましたが、外待ち8人と結構な混み具合でした。
5名単位(ロット)での入替制の様です。
ただ、23:30を回ると空席も出来て、食券を買って空いている席に座る感じ?
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/02/どでん北浦和店④-1.jpg?resize=640%2C500&ssl=1)
無料トッピングは、以下のチョイス♪
にんにく→入れる
やさい→増し
あぶら→普通(そのまま)
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/02/どでん北浦和店⑥.jpg?resize=640%2C552&ssl=1)
お味→普通に美味しく頂けました。
全体の味付(スープ、あぶら、豚)は、チョイ甘辛醤油で大好きな感じ♪
豚(チャーシュー)、ローストポーク(低温調理)は、クセが無く、旨味も有り、軟らかく、チョー好みでした♪
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/02/どでん北浦和店⑦.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
横から見ると、こんな感じw
やさいはヤリ過ぎた感じですが、使用しているモヤシが若干細い系なので、あぶら&スープが良く絡み美味しく頂けました。
ただ野菜が多いので、あぶらは増しにして置けば良かったかも?
と自分は思うw
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/02/どでん北浦和店⑧.jpg?resize=640%2C600&ssl=1)
右端の小振りな豚(チャーシュー)はデフォルトのヤツ。
ニンニクはスパイシー(スペイン産?)。
ラー温&塩分濃度
ラー温はチョット残念な80℃切り。
ラーメンの出来が良いだけに、85℃を超えると最高に旨いかも?
今回はロットの最後の方だったのと、野菜を増しているので仕方ないかもですw
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/02/どでん北浦和店⑨.jpg?resize=640%2C531&ssl=1)
最後に。
ラーメン中+豚増しMIXをおススメす最大の理由は、ローストポークで旨さと個性を演出しているところ、細めのモヤシと水分の切り具合が絶妙なところ、スタッフが楽しそうにラーメンを作っているところ♪
最大で無い理由は、ラー温がもうチョイなところかw
では、またー。
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