らーめんよし丸

ひいきのらーめんよし丸(埼玉県川越市)です。
お気に入りの油そばを頂いて来ましたが、＋αが有りました。
正式採用かは不明ですが、辣油ネギ(食べるラー油の様な物との事)をトッピングして頂きました。
オーダーは、油そば950円
仕様は、大盛250円
ちなみに券売機に限定冷汁味噌つけめん1,100円が追加されてますネッ♪
らーめんよし丸の謳い文句はコチラ！
30年間、ラーメン作りに情熱を注いだ自慢の一品！
川越市場の新鮮食材を使った、
豚骨と魚介の二刀流スープ。
毎日食べても飽きない「母の手作り味噌汁」
のような味わい、完全無化調ラーメン。
リニューアルしたらーめんよし丸の
公式HP＆Xはコチラ。
らーめんよし丸(公式HP)
らーめんよし丸(公式X)
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油そば＋大盛2玉

上からの1枚。
注目するは、左斜め下の真っ赤なヤツ。
辣油ネギ(食べるラー油の様な物との事)。
左上はコロチャーシュー♪
上方は甘辛く炊いたの豚感タップリの背脂♪
中心に温玉、手前にネギと言ったシンプルな構成です。

辣油ネギのアップ。
辛いの大丈夫ですよネッと店主にトッピングして頂くは、辣油ネギ(食べるラー油の様な物との事)。
油そばの甘辛ベースの味に辛味を与える夏向きトッピングでした。
ポイントは、辣油が手作りなので辛味と香りの鮮度が高くて辛が鋭い感じな事。
多分辛味が好きor辛味を足したい方にはチョーお勧めな感じ♪

油そばのメインと言える太麺のアップ。
タレ＋脂＋油が絡まる麺はツルテカですが、麺の表面はツルツルでは無くて釜揚げうどんの様なザラモチ感見たいのが有ります。
要は、麺の表面に油とタレが絶妙に染みて旨いと言う事♪

ネギのアップ
特にコメは有りませんが、油そばには欠かせないトッピングですネッ！

コロチャーシューのアップ♪
香ばしさが最高で、メインの様でメインで無いトッピング。
この辺は油そばの面白いところで、各トッピングのバランス感が大事。
私的には、油そばの主役は麺だと思っております。

豚感アリアリの背脂のアップ。
麺と混ぜるとアラ不思議、コクと旨味が別物にw

らーめんよし丸の油そばをおススメする最大の理由は、
①油そばの主役である自家製の太麺が兎に角旨いところ♪
②辣油ネギの香りと辛さがヤバ旨くて、全体に混ぜて頂くと別物の様な味変が楽しめたところ♪
③麺だけ⇒具材を混ぜながら⇒最後に温玉で味変、コロチャーシューは合間に摘まむ、こんな感じで頂けるところ♪
最大で無い理由は、
①公共の交通機関を利用では、チョイ行き難いところw
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