極煮干し本舗(久喜店)
1/9販売開始の限定メニュー「背脂煮干しラーメン」を食べて来ましたよ～♪
今回頂いたのは、限定 背脂煮干しラーメン930円＋チャーシュー丼330円＋唐揚げ3個240円＝1,500円
結論から言うと、旨かったです！ハイ！
深夜にラーメン1本で開けている店は少ないと思う。
どうしても客を含めてプチ居酒屋的な雰囲気が漂ってしまう。
そんな中で、ラーメンで集客している極煮干し本舗は結構スゴイと思う。
極煮干し本舗 公式
ブログの更新情報はTwitterで発信中！
やって見ブログ
【極煮干し本舗が謳う、こだわりのスープ】
2つの煮干しスープ。
豚骨をじっくりと炊いてたっぷりの煮干し粉末を加えた豚骨煮干しスープと、煮干しの芳醇な香りと旨味だけを抽出した淡麗煮干しスープの2種類のスープを使用。
どちらも当店の傑作スープです。
煮干し＆豚骨のWスープに背脂って良く合うんですね～♪
コチラはラーメンのバリエーション。
個人的には、クセが強いが「鬼煮干しラーメン」推しかな？
背脂煮干しラーメン
背脂を入れる事で起こる、スープ表面の油膜♪
熱々のスープを口中に含むと、豚のコクと煮干し旨味がパナイ♪
背脂煮干しラーメンはスープが決め手ですが、多加水の麺、玉ネギ＆長ネギ、スープと全体のバランスが良くて私好み♪
ちなみにワカメは飾りみたいな物(ワカメ好きの人ゴメンナサイ)。
まあ、しっかりとした歯応えは有りますし、旨いと言えるかも？
今回のラー温は80℃超え＆ラードの事も有り、熱々感がパナイ♪
残念なのは塩分濃度計を失くしてしまい、Amazonから届くの待ちw
サイドメニュー
まず、から揚げ(と言うより竜田揚げ)ですが、下味が濃い目な事を除けば抜群の旨さ！
絶対に頼むべきサイド。
難点は、ラーメン＆唐揚げだとアブラ感がキツイ事か？
チャーシュー丼もおススメで、煮干しラーメン屋なのに妙にチャーシューが旨い！
ラーメンに乗っかっているのも一緒のヤツ♪
と言う事はチャーシューメンも、すこぶるつき！
難点は忙しい時(今回で言えば正月)、殆ど炙らないチャーシューが出た事ぐらいかw
ブログ後記
今回、煮干し本舗をおススメする最大の理由は、限定ラーメンが唸る、年中無休の24時間営業が唸る、サイドメニューのレベルに唸るとこ♪
最大で無い理由は、全体的にチョイ塩分がキツイところw
では、また～
ブログの更新情報はTwitterで発信中！
やって見ブログ
