![ひいきのラーメン屋「麺たなか」で味噌二郎&塩二郎♪辛味噌の効いた二郎は、冬夜にはタマランぞ~♪](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/01/麺たなか味噌⑤.jpg?fit=640%2C1010&ssl=1)
麺たなか(北坂戸駅)
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2023/12/麺たなか①.jpg?resize=640%2C361&ssl=1)
ひいきの二郎系♪
ほぼ毎週通っていますが、気に入っています。
と言う事で、久しぶりの記事にして見ましたよ~
味噌(珍旨)と塩(普旨)を紹介しますネッ!
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/01/麺たなか味噌①.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
一杯目の仕様は、辛味噌+肉1枚+ヤサイ(600~700g)+たなか+ニンニク(ましまし)+アブラ+カラメ
特徴はオレンジ色スープ♪
味噌味の二郎は珍しいので、珍しい気分の時にオーダーしますw
チョイ高いしネッ!
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/01/麺たなか塩①-1.jpg?resize=640%2C493&ssl=1)
二杯目の仕様は、塩+肉1枚+ヤサイ(600~700g)+たなか+アブラ+カラメ
スープは非乳化なのですが、塩スープは謎の白濁。
思うに塩麹系の塩味で濁っているのかも?
最近ハマっている味♪
無料トッピングと券売機
お店は清潔感があり、席間隔も余裕あり♪
二郎コールへのハードルも低く♪
その為か女性客も多く♪
深夜営業もあってイイ感じ♪
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2023/11/麺たなか⑤.jpg?resize=640%2C359&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/01/麺たなか②.jpg?resize=640%2C631&ssl=1)
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【麺たなかには、HPやSNS無いので私的な謳い文句です(前回をチョイ繰返し)】
ライトな二郎系で、味噌もチョイス出来るのが良い♪
「たなか」と言うオリジナルの調味料は甘ピリ辛のソースで、私はスープに混ぜずにトッピングの野菜に絡めて食べる♪
スープは非乳化(多分ネッw)で、キレがあるのにコクがあって夜ラーにピッタリ♪
モヤシがハミ出て無い丁寧な盛付が好き♪ヤサイの呼称はオリジナルで、ちょっと(約400g)、ちょい(600~700g)、まし(約1000g)。
是非、残さない様にして頂きたいものである。
塩(塩二郎)
コチラは、白く濁ったスープが最高に旨い逸品♪
そして、ヤサイ→肉→スープの三角食べがタマランです。
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/01/麺たなか塩②.jpg?resize=640%2C579&ssl=1)
横から見た様子です♪
肉は塩加減が丁度良くて、外側のブヨブヨとしたところがまた旨い。
素のスープは塩分濃い目ですが、食べて進めると野菜の水分で薄まってイイ感じになります。
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/01/麺たなか塩③.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
今回のラー温は、杯数が多いロットに当たったので、チョイ残念な71.2℃。
スープの塩分濃度は野菜の水分で薄まるので、体感的には1.2~1.4%くらいか?
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/01/麺たなか塩④.jpg?resize=640%2C528&ssl=1)
味噌(味噌二郎)
コチラは、辛味噌とニンニクをマシマシにしたパンチ感が最高に旨い逸品♪
ヤサイ→肉→オレンジ色のスープの三角食べが、これまたタマラン。
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/01/麺たなか味噌②.jpg?resize=640%2C524&ssl=1)
横から見た様子です♪
ニンニクのマシマシがアイキャッチ的なw
オレンジ色の辛味噌スープとタップリのニンニクが、冬の夜にタマラン感じなんです♪
残念なのは、ベーシックな醤油との差額が100円ある事。
まあ、100円分の材料費と手間賃が掛かっていると言う事ですけどネッ!
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/01/麺たなか味噌③.jpg?resize=640%2C421&ssl=1)
今回もラー温はチョイ残念な73.3℃。
唐辛子の破片が浮いたオレンジのスープは最高で~す♪
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/01/麺たなか味噌④.jpg?resize=640%2C483&ssl=1)
麺たなかをおススメする最大の理由は、醤油・塩・味噌の3種から選べて、肉(チャーシュー)の仕込が丁寧で旨くて、モヤシがハミ出ていない無いところw
最大で無い理由は、杯数の多いロットだと仕方ないがラー温がキツイw
では、また~
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