ラーメン豚山所沢店

2026年2月26日オープンした新店舗、ラーメン豚山所沢店に行って来ました。
ラーメン豚山の謳い文句は以下の通り。
甘ジョッパ微乳化スープ、ちょいクタ野菜、トロトロ神豚、オーションワシワシ麺、これぞ豚山。
オーダーは、小ぶたダブル1,450円
仕様は、味玉100円、ニンニクマシ、野菜マシ、背アブラマシマシ＋カラメ

無料トッピングの案内はコチラ♪

ビジュアルなバージョン♪

小豚ダブル＋味玉

下手くそですが、スマホでショート動画も始めました。
撮影が慣れないと言うか下手、早く食べたい、冷めてしまうのせめぎ合いの中で撮りましたw

二郎系らしい角度から1枚。
端豚なので、ほぐし豚の様な感じで豚8枚分です。
通常の豚と比較して赤身がメインなので歯応えあり。
キライでは無いのですが、ダブルなのでALL端豚で無く半々くらいにして欲しかったのココロw

コチラは野菜サイド♪
無料トッピングは、ニンニクはニンニクで大さじ1杯、野菜は野菜で450ｇ、背アブラはアブラマシマシ、味の濃さはカラメ。
私的には、野菜が多目なのでアブラマシ＋カメラはバランス的に必須かとw

上からの様子。
甘辛のアブラマシマシがタップリと野菜にONしてます♪
野菜はモヤシとキャベツですが、キャベツが多目かな？
茹で加減はちょいクタで、見た目よりも野菜量がある感じ。

スープのアップ。
スープは微乳化で甘辛な醤油味、皆様がお好きな定番な味付けですがレベル高し。
カラメにしたので塩分濃度は濃いのですが、野菜と一緒に頂くと丁度良い感じに落着きます♪

ラー温は73.4℃で、普通～やや低目。
塩分濃度はカラメで2.0％とガッツリw

ラーメン豚山所沢店の小ぶたダブルをオススメする最大の理由は、
①豚8枚で＋450円は良心的なところ♪
②背脂が甘辛でシッカリと味付けされて野菜と良く合うところ♪
③真空断熱タンブラーの冷たい水は、食後でもキンキで最高なところ♪
最大で無い理由は、
①豚8枚が全て端豚は止めて欲しいところか？
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