らーめん よし丸

らーめんよし丸(埼玉県川越市)
今回はダブル限定？
限定①三層麺⇒中心の麺はパスタ粉、外側モチツル、中カチッ！
限定②豚コッテリ⇒呼び戻し豚骨のコッテリが限界突破w
メニューは、限定豚コッテリつけめん1,200円♪
仕様は、大盛2玉250円いつものw

らーめんよし丸の公式HP＆Xは以下の通り。
らーめん よし丸(公式HP)
らーめん よし丸(公式X)
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豚コッテリつけめん

三層極太麺のアップから♪
つけ汁も大事ですが、
三層極太麺が推しですよ～
私見ですが、中華麺＋うどん＋独特な弾力感が秀逸。

縦に流れる感じの極太麺を1枚w
赤いジャム見たいのは辛味噌で
辛さと香ばしさがイイ感じで極太麺に合う♪
サービスのレアチャーシューもライトな食感で
普通なら、つけ汁に合うと言うのですが
あえて言わせて頂くが、三層極太麺にもチョー合うw

つけ汁のアップですよ～
スープは、究極のコッテリ感と濃厚な旨味の
呼び戻し豚骨。
これに背脂と野菜の甘味？がプラスされて
無化調なのに強力な旨味とコクが出てます♪
ちなみにアブラ感もパナイw

ラー温は、62.6℃。
塩分濃度は、1.9％でチョイ濃い目。

ちなみにスープのベーシックなバリエーションは以下の通り。

ブログ後記

先日の秩父ミューズパークの帰りに撮った動画。
秩父橋(埼玉県公式HP)
アニメ「あの日見た花の名前を僕達はまだ知らない」の聖地でもあります。
傾斜の付いた凄くキレイな橋梁で一見の価値有りですぞ♪

キレイな景色と橋梁に
ドライブ好きのワンコはガン見ですぞw
では、またー。
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