らーめんよし丸(埼玉)

ひいきのらーめんよし丸(埼玉県川越市)、夏メニュースタートです♪
呼び戻し豚骨スープと自家製麺が売りですが、私的押しは①自家製麺②スープの順番。
冷水で締めた太麺の旨さと言ったら是非も無しw
オーダーは、冷やし担々つけめん1,200円。
仕様は、大盛2玉250円＋チャーシュー増350円。
らーめんよし丸の謳い文句はコチラ！
30年間、ラーメン作りに情熱を注いだ自慢の一品！
川越市場の新鮮食材を使った、
豚骨と魚介の二刀流スープ。
毎日食べても飽きない「母の手作り味噌汁」
のような味わい、完全無化調ラーメン。
らーめんよし丸の公式HP＆Xはコチラ。
らーめん よし丸(公式HP)
らーめん よし丸(公式X)
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冷やし担々つけめん(大盛、チャーシュー増)

先ずは具材から。
手前は、シャキシャキの白髪ネギ。
てっぺんは、赤いソースは辛味噌♪
お味は、甘酸っぱ辛い感じのコチジャンに近い感じ。
辛味噌が掛かるは炙りコロチャーシュー♪
お味は醤油ベースの甘辛で、香りは香ばしく、食感は適度な脂の混ざり具合。
一番奥は、丸いバラチャーシュー♪
丁寧な炙りとホロホロな食感が担々にも良く合います。

メインの太麺♪
つけ麺なので、極太麺でなく太麺となっています(太いけどw)。
大盛で2玉の盛付になるのでパンケーキの様な感じにw
色は白くて若干の透明感有り、外側はモッチリ、中はコシの有る歯応え、喉越しはツルツル。
好みは有りますが、私的には最高な感じの麺です。

全体を上から1枚。
立体感と豪華な具材、タップリの担々つけ汁♪
夏のサッパリ、コッテリ、タップリの具現化ですネッ！

つけ汁のアップ。
てっぺんの擦り胡麻、流し掛けの辣油。
甘酸っぱ辛い担々つけ汁。
濃厚で太麺にチョー絡みつく感じで最高でしたよ～♪

ブログ後記(ワンコ)

最近の昼間は暑くてクーラー全開なワタシ。
しかしですね～
クーラーの効きが今一なのが悩み。
1階の日向に室外機、配管を伸ばして2階の部屋に室内機と言う構成なのですが、3年位前から昼間の効きが今一なんです。
室外機に日除けを作り、室外機と室内機のクリーニングをしても今一。
使用期間の8年と言う事で買換えを検討中。
いっそう単相200Vのエアコンをと考えてております。
ちなみに配電盤のブレーカーは、200Vエアコンの導入を考慮して40Aから60Aに変更済みw
Insta360 X4動画は、ワンコと近所の神社散歩♪

雨上がりで路面が濡れている分、涼しくて快適でした。
では、またー。
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