らーめんよし丸

毎度のらーめんよし丸(埼玉県川越市)です。
お気に入りの油そばを頂いて来ました♪
券売機のラインナップが微妙に変わってました！
オーダーは、油そば950円
仕様は、大盛250円
らーめんよし丸の謳い文句はコチラ！
30年間、ラーメン作りに情熱を注いだ自慢の一品！
川越市場の新鮮食材を使った、
豚骨と魚介の二刀流スープ。
毎日食べても飽きない「母の手作り味噌汁」
のような味わい、完全無化調ラーメン。
リニューアルしたらーめんよし丸の
公式HP＆Xはコチラ。
らーめんよし丸(公式HP)
らーめんよし丸(公式X)
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油そば＋大盛2玉

上からの1枚。
左はコロチャーシュー♪
右は甘辛く炊いたの豚感タップリの背脂♪
中心に温玉、手前にネギと言ったシンプルな構成、慎重で計算された頂き方が必要かとw

油そばのメインと言える中太麺のアップ。
タレ＋脂＋油が絡まる麺はツルテカですが、良～く見ると麺の表面にタレが絶妙に染み込んでいます♪
この部分だけを最初の一口で頂くと、中太麺の甘さがダイレクトに味わえます♪

次の1枚は、ネギ＆背脂面。
コチラを先程の麺とマゼマゼして頂きます。
豚感＋脂感＋ネギの薬味感の三味一体感が味わえます♪
こんな感じで、今回はじっくりと味わいながら頂いてますw

コロチャーシュー側♪
適度な歯応え＋甘辛＋香ばしさが最高の逸品。
コロチャーシューは、先程のマゼマゼ麺を頂きつつ合間に一つ摘まんで行く様に頂きましw
マジで好きだわ、よし丸の油そば♪

らーめんよし丸の油そばをおススメする最大の理由は、
①油そばは麺が命？自家製の中太麺が兎に角旨いところ♪
②アブラと甘辛のタレと言うチョー定番的な味付けなところ♪
③麺だけ⇒具材を混ぜながら⇒最後に温玉で味変、コロチャーシューは合間に摘まむ、こんな感じで頂けるところ♪
最大で無い理由は、
①公共の交通機関を利用では、チョイ行き難いところw
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