こんな感じのお店です
謳い文句は「10年かけてようやく辿りついた渾身の麺」と言う事で、麺にこだわる「つけ麺屋さん」です。
都内に8店舗を展開しているチェーン店ですが、セントラルキッチン方式ではなく各店舗でスープを炊いているので、各店舗の個性が有るようです。
裏路地にポツンとした感じ営業している、やすべえ高田馬場店(雰囲気が好き♪)。
席の間隔は狭めですが、アクリル板が追加されて卓上装備も個々に全て用意して有る、こだわりのコロナ対策な感じ♪
個人的には、安心だがチョイ間隔が狭くて食べ難い。
19時半頃に伺いしましたが、20時閉店の影響か？
店内待ち6人の客入で、非常に混んでいました。
東京都新宿区高田馬場1-22-7
TEL：03-3230-5011
営業時間：11:00～21:00 (コロナタイムは、11:00～20:00)
定休日：無し
駐車場：無し(近所にコインパーキングが無数有りw)
最寄駅：西武新宿線 高田馬場駅から70m
JR高田馬場駅から240m
URL： http://www.yasubee.com/
【つけ麺メニュー＆券売機(つけ麺の醍醐味はトッピングに有り！と言う感じの充実ぶり♪)】
ラインナップは、つけ麺4種(つけ麺・辛味つけ麺・味噌つけ麺・辛味噌つけ麺)と、らーめん2種(醤油・塩)、各種トッピングとなります。
つけ麺屋やすべえの私的オススメは、つけ麺にプラスするトッピングだと思っています。
味変につきましては、ケースbyケースですが「玉ねぎ(無料)＋辛味(無料)＋つぶし生にんにく(無料)」がアリアリ！
トッピングは全てレベルが高くてオススメですが、ココはコスパ最高の「やすべえ特製350円」が一押し、様は全部入りと言う事ですな～♪
麺は大盛りまで無料なので、食べれるなら大盛が一押し♪
ただ、大盛り＋やすべえ特製はかなりのボリュームになるので注意必要ネッw
今回ワタシは麺を大盛りにしたかったので「やすべえ特製」は、今回はパスで～す♪
【 つけ麺大盛り(基本の麺が旨いのがつけ麺の基本ザマスw)】
約12分間で着丼♪
麺が太いので多少時間は致し方無し、ただワンロット外れると倍くらい待つのがネックか？
今回はノーマルの「つけ汁」ですが、コチラに玉ねぎ(無料)を大さじ2～3杯とタップリと入れて、麺の方へ「削り節」かけて食べるのが私の好み♪
私的食べ方で恐縮ですが、
①削り節をかけた麺をそのまま味わいます。
②削り節が無くなった麺をそのまま味わいます。
③つけ汁で麺を頂きます。
④スープ割はしませんと言うか出来ない、大盛りだと麺を食べ切る頃にはつけ汁もゼロになるからで～すw
やすべえのストレート太麺(歯で麺を切る時のプニュ♪モッチ♪)が好みなので、特殊な食べ方ですが麺を味わうならオススメで～すw
【ラー温(つけ温)も計りましたよ～♪】
つけ温は65.5℃(前回は66.3℃)でした～♪
やすべのつけ温はアベレージで65℃前後ですが、あと10℃、私的には欲しいw
《一押しな点》
①麺へのこだわりを謳っているだけ有り、美味しいと思う(特徴？が無いのが特徴的な感じの麺？)。
②水餃子が入っている「やすべえ特製トッピング350円」は、本気オススメw
③玉ねぎの無料トッピングが、つけ汁に良く合ってステキな感じ♪
《今一な点》
①つけ温を75℃以上欲しい(完璧なつけ麺の完成!?)。
ブログ後記(初めてのつけ麺を知ったのが「やすべえ」だったのは関連あるカモだが、相変わらずの美味しさw)
仕事の関係で中々食べれる時間帯に「やすべえ高田馬場店」へ行けなかったので、久しぶりの訪問になりました♪
前回(真冬)の時も19:30の訪問でしたが、今回(春)はランチタイム並の混雑でした。
20時閉店が影響している感じ。
味の好みは人それぞれですが「やすべえ高田馬場店」は、つけ麺の麺にこだわるアナタの期待を裏切りませんよ～w
では、またー。
