![夜勤明け、在宅勤務中の息子と自炊ランチを食べるお話し♪今回は、激安牛肉の焼肉定食♪♪](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/06/焼肉⑧-1.jpg?fit=640%2C975&ssl=1)
在宅ごはん
自炊ランチのレギュレーションは以下の通り。
①帰宅から60分以内に食事を開始。
②調理のスキを見て風呂へ入り、髭も剃るw
③作る量は3~4人前、息子用は1,000Calオーバーを目指すw
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牛焼肉定食
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/06/焼肉②-2.jpg?resize=640%2C426&ssl=1)
今回のテーマは「激安牛肉の焼肉定食♪」
ポイントは、千切キャベツとバーナー炙りw
【牛焼肉定食】
①100g/149円の米国産牛バラ肉(コチラの牛肉ですが、安価でも臭みが少なくて美味いヤツ)。
②タマネギ1/2個(肉と一緒焼きました)。
③焼肉のタレは、エバラ黄金の味 中辛(個性が無いが、私的定番w)。
④焼き油はゴマ油を使用。
⑤焼き途中にバーナーを使用して焦げ目と香ばしさを出しています。
⑥タップリの千切りキャベツは、超切れるスライサーで切った後に冷水で締めて有ります。
【ご飯】
①2人で、3合♪
【汁物】
インスタント味噌汁(永谷園製の生タイプ)。
こだわり
キャベツは、チョー切れるスライサーで力を抜いて薄く千切っていますw
切ったキャベツを冷水で締めると、ツルツルの麺の様な食感に♪
ちなみに千切りキャベツは手で触らずトングでビニール袋に詰めると、冷蔵庫で2日間持ちますよ~
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/06/焼肉③.jpg?resize=640%2C505&ssl=1)
牛肉は焼く途中でバーナーを使って炙るのですが、こんな感じ。
今回は写真を撮り忘れたので、豚の生姜焼きを炙っているところw
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/06/焼肉⑥.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
牛焼肉はドンブリに焼き置きして、食べる時に必要量を都度レンジで温めて提供するスタイル♪
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/06/焼肉⑤.jpg?resize=640%2C489&ssl=1)
息子用の牛バラ肉は、350g前後。
目玉焼きは塩梅の調整と、箸休め的な感じ。
千切りキャベツは冷蔵庫でキンキンに冷やして、直前に盛付け♪
![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/06/焼肉④.jpg?resize=640%2C501&ssl=1)
いつもの自宅警備員さんが巡回警備でやって来ました。
お疲れ様ですw
今回は目玉焼きの黄身をあげました。
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![](https://i0.wp.com/blog2021.com/wp-content/uploads/2024/06/焼肉⑦.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
あとがき
今回の調理時間は、入浴時間込で約50分。
ご飯は前日炊いて保温してるヤツ♪
残りご飯とも言うw
※保温時間は、30時間程度はセーフな感じ。
千切りキャベツは水を良く切って、小分けにして冷蔵庫にストックするまで約15分。
牛バラ焼肉の調理も約10分。
目玉焼きは別フライパンで同時調理♪
今回は盛付直前まで用意してから、ランチ開始時間までに全力風呂しましたw
調理時間はトータルで30分以内かな?
では、また~
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