在宅ごはん

自炊ランチのレギュレーションは以下の通り。
①帰宅から60分以内に食事を開始。
②調理のスキを見て風呂へ入り、髭も剃るw
③作る量は3～4人前、息子用は1,000Calオーバーを目指すw
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牛焼肉定食

今回のテーマは「激安牛肉の焼肉定食♪」
ポイントは、千切キャベツとバーナー炙りw
【牛焼肉定食】
①100g/149円の米国産牛バラ肉(コチラの牛肉ですが、安価でも臭みが少なくて美味いヤツ)。
②タマネギ1/2個(肉と一緒焼きました)。
③焼肉のタレは、エバラ黄金の味 中辛(個性が無いが、私的定番w)。
④焼き油はゴマ油を使用。
⑤焼き途中にバーナーを使用して焦げ目と香ばしさを出しています。
⑥タップリの千切りキャベツは、超切れるスライサーで切った後に冷水で締めて有ります。
【ご飯】
①2人で、3合♪
【汁物】
インスタント味噌汁(永谷園製の生タイプ)。

こだわり

キャベツは、チョー切れるスライサーで力を抜いて薄く千切っていますw
切ったキャベツを冷水で締めると、ツルツルの麺の様な食感に♪
ちなみに千切りキャベツは手で触らずトングでビニール袋に詰めると、冷蔵庫で2日間持ちますよ～

牛肉は焼く途中でバーナーを使って炙るのですが、こんな感じ。
今回は写真を撮り忘れたので、豚の生姜焼きを炙っているところw

牛焼肉はドンブリに焼き置きして、食べる時に必要量を都度レンジで温めて提供するスタイル♪

息子用の牛バラ肉は、350g前後。
目玉焼きは塩梅の調整と、箸休め的な感じ。
千切りキャベツは冷蔵庫でキンキンに冷やして、直前に盛付け♪

いつもの自宅警備員さんが巡回警備でやって来ました。
お疲れ様ですw
今回は目玉焼きの黄身をあげました。
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あとがき

今回の調理時間は、入浴時間込で約50分。
ご飯は前日炊いて保温してるヤツ♪
残りご飯とも言うw
※保温時間は、30時間程度はセーフな感じ。
千切りキャベツは水を良く切って、小分けにして冷蔵庫にストックするまで約15分。
牛バラ焼肉の調理も約10分。
目玉焼きは別フライパンで同時調理♪
今回は盛付直前まで用意してから、ランチ開始時間までに全力風呂しましたw
調理時間はトータルで30分以内かな？
では、また～
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