ラーメン豚山所沢店

深夜23時過ぎにラーメン豚山所沢店で夜ラーして来ました。
ヤッパ深夜まで営業しているって便利だよね～♪
ラーメン豚山の謳い文句は以下の通り。
甘ジョッパ微乳化スープ、ちょいクタ野菜、トロトロ神豚、オーションワシワシ麺、これぞ豚山。
今宵のオーダーは、小ぶた1,250円。
仕様は、ニンニクマシマシ、野菜マシマシ、アブラマシマシ、味濃さは標準。
注文やトッピングが初見にも分かり易いのが豚山の特徴♪
詳細は下を見てネッ！

無料トッピングの案内はコチラ♪

ビジュアルなバージョン♪

小ぶたダブル

二郎系っぽい角度から2枚。
豚は1枚84円で、増してもコスパが良い感じと言うか増がオススメ♪
トロトロの神豚と謳っているだけあり、大変美味しゅうございました。

二郎系の裏側wを2枚。
野菜はマシマシで600ｇ。
一般的な二郎系よりも増しても少な目。
個人的な好みですが、野菜に比例してアブラも増すのが王道かとw

上からの様子。
マシマシの為に、それぞれのトッピングが肥大化していますがw
良いバランスの盛付です。
補足ですが深夜で客数も少なかった為、ロットはこの一杯のみ。
どう言う事か？
要するに超ベストな状態で提供された一杯で、嬉しかったと言う事ですw
写真でも、湯気やシズル感が良く分かるかと思います。

スープのアップ。
スープは微乳化で甘辛な醤油味で定番な味付けですがレベル高し。
味は標準としたので、野菜の茹で汁で薄まり、全体ではスープの旨味とコクが前に出る感じ♪

ラー温は84.2℃で、激熱＆最終まで冷めないヤツ♪
塩分濃度は1.3％だが、食べ進めると野菜汁で薄まり体感で1.1%と言うところか？
最初は、お味ガッツリ、ハッキリ。
中番から後半は、丁度良い塩分でマッタリと言う理想的感じw

ラーメン豚山所沢店の小ぶたをオススメする最大の理由は、
①豚5枚のチャーシュー麺仕様で、無料トッピングを考えるとお値打ちなところ♪
②店内の雰囲気が良くて、二郎系的なハードルが無いところ♪
③真空断熱タンブラーの冷たい水は、食後でもキンキで最高なところ♪
最大で無い理由は、
①野菜をもうチョイ増したいところか？
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