ラーメンショップ北川辺店

知る人は知っている、知らない人は知らないw
埼玉でも旨いと言われるラーメンショップ北川辺店(埼玉県加須市)♪
個人的には朝4：50から営業、駐車場デカ、スープまいうー、店内清潔と言う感じ。
ラーメンショップ北川辺店の謳い文句はコチラ！
当店の味、本気で出しています。
当店のスープは、豚骨・豚肉・鶏ガラ・背脂・数種類の野菜・昆布・煮干等をたっぷり使用し強火で一日ぐらぐら炊出した天然スープです。

ラーメンショップ北川辺店は公式HP等が無いので、
食べログのリンクを載せておきます。
ラーメンショップ北川辺店(食べログ)
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ネギチャーシューメン

海苔的な背面から♪
注文は、ド定番の醤油味チャーシューメン1,650円
仕様は、チャーシュー増450円、コッテリ(脂多め)。
チャーシューは、肩ロースとバラの2種で構成。
感じは、肉厚、ホロホロ、適度な塩梅♪
中央のネギは、ネギ＋調味料＋ゴマ油＋チャーシュー片で半分以上？がスープに沈んでいるので量はタップリ♪

上からの1枚。
丁寧で迫力のある盛付♪
海苔エリアにワカメ＆メンマ、醤油はコーン無し。
コーンは、塩と味噌にはデフォルトです。
メンマは普通で、海苔の鮮度も良い感じ。

逆サイドから1枚。
スープは濃厚で、コクと旨味がタマラン感じ♪
ネギ、チャーシュー、その他の具との相性も
申し分無い感じです。
個人的にはネギをチャーシューで
巻いて食べるのが好きw

スープのアップ。
コクとキレのあるスープに細かい背脂♪
待ちが否て旨さ。

ラー温はラーショの定番より若干高い感じの74.0℃。
塩分濃度は1.7%と出ましたが、経験的に1.2％前後だと思います。

ラーメンショップ北川辺店の
ネギチャーシューメンをおススメする最大の理由は、
①海苔でネギを巻いてスープを潜らせて食べると最高なところ♪
②チャーシューでネギを巻いてスープを潜らせて食べると最高なところ♪
③店内が清潔で、店舗併設の駐車場が広いところ♪
最大で無い理由は、
①コスパは良いが、朝食で2,000円超えはホテル並みw
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