らーめんよし丸

真冬にピッタリ＆超コッテリならーめんを頂きに
らーめんよし丸(埼玉県川越市)へ行って来ましたよ～
今回は、背脂味噌らーめん1,200円
仕様は、チャーシュー増350円
らーめんよし丸の謳い文句はコチラ！
28年間、ラーメン作りに情熱を注いだ自慢の一品！
川越市場の新鮮食材を使った、豚骨と魚介の二刀流スープ。
毎日食べても飽きない「母の手作り味噌汁」のような味わい、
完全無化調ラーメン。
らーめんよし丸の公式HP＆Xはコチラ。
らーめん よし丸(公式HP)
らーめん よし丸(公式X)
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背脂味噌らーめん

正面からの1枚。
濃厚な背脂がいかにもコッテリな感じ♪
濃い目の甘辛な味付け。
チャーシューは一本スタイルから、
丸スタイルに変更になっていました。。

上からの1枚。
中央の背脂の下にはモヤシが隠れています。
濃厚なラーメンにはモヤシが良く合いますネッ！
右下のニンニクはオプションで選択可能。

側面からの前後1枚。
炙りチャーシューは、厚くて歯応えのあるトロトロ♪
背脂の盛り具合がパナイですネッw

コチラコクと旨味が凶悪な味噌スープ♪
スープは化学調味料を使用しない為、
何と言うか、色々な材料感と呼び戻し豚骨スープの感じが
口中に広がる激ウマ仕様。
スープは勿論、冷めないヤツw

ラー温は一般的な75.9℃
塩分濃度は1.2%だが、
背脂から塩分が出て来るので、実質1.4％前後か？
チョイ塩分濃い目です。

ブログ後記(ワンコ)

insta360 X4動画は、
ムーミンパークの手前にある北欧風のモール
metsa village(メッツァビレッジ)へ
ワンコと散歩に行って来ましたよ～
metsa village公式HP
チョー北欧なクリスマス気分を
ワンコと一緒に体験して来ました♪

ワンコはイルミネーションに気分が上がったのか？
いつもより多く走ってました～w
では、また～
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