【簡単クッキング(豚キムチ)】
かつやの豚キムチが旨かったので、私も作って見ました！
旨さのポイントは、好みのキムチ選びか!?
しゃぶしゃぶ用の豚肉を使って、旨いの作れました～♪

【私的ポイントは「しゃぶしゃぶ豚肉＆甘辛キムチ」かな？】

かつやで食べた甘辛の豚キムチが美味しかったのと、スーパーでリンゴ果汁を使用した、フルーティーな甘辛キムチを見つけたので、久しぶりに豚キムチを作って見ました。
期待が高まりますw

【簡単ポイント(旨さ＆手抜)は、以下の3点】

ポイント①　キムチの味を最大限に利用するので、追加は「ゴマ油＆塩コショウ」だけ♪
ポイント②　汚れる調理器具は、フライパン1つ♪
ポイント③　豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使用♪

【食材】

①しゃぶしゃぶ用の豚肉(ロースorバラ600g、3～4人前)。
②目玉焼き用のタマゴ(4個、3～4人前)。
③お好きなキムチ(今回は400g、3～4人前)。
④長ネギorニラ(1束、無くてもOK)。
⑤千切りキャベツ(1/2個、カット野菜でOK)。

【調味料】

①塩コショウ。
②ゴマ油(必須、味のポイント)。
③ラー油or食べるラー油T(ビンの中身は、ユウキの激辛辣油)。
④おろしニンニク(チューブOK)。
⑤おろしショウガ(チューブOK)。

【クッキング開始(7～10分で完成ですよ～♪)】

①キャベツを千切る(カット野菜上等！)。
《ポイント》
　キャベツを自身で切る場合は、チョー切れる包丁かスライサーを使いましょう♪
　キャベツの切断面がツルツルになり、冷水で締めると最高に旨いですヨッ！

②タマゴを好きな数だけ焼きましょう。
《ポイント》
　タマゴを入れ切る迄は、火は強火。
　こうする事で、タマゴ同士がくっつきません♪

③ゴマ油、ラー油、七味唐辛子、ニンニク、ショウガ、キムチをフライパンに投入してから、強火で炒める。
《ポイント》
　目玉焼きを焼いたままのフライパンをそのまま使用♪
　順番を考えて材料を入れると火が通り過ぎる場合が有るので、それなら最初から全部入れちゃいましょう作戦w

④豚肉は、最後に投入して火入れは軽め。
《ポイント》
　豚肉は広げてからフライパンに投入した方が、団子状になり難い。
　薄切り肉なので、焼き目等にはこだわらず火が通ったら完成！
　やわらか食感を目指しますよ～

⑤豚肉がほぐれて火が通る手前で、長ネギorニラ＆追加ゴマ油(香りとツヤを出します)を投入。
　その後に味を見ながら塩コショウで整えて完成♪
《ポイント》
　追加ゴマ油は、料理に香りとツヤを与えます。

ブログ後記(ラジコンのボディが完成しました♪)

実は趣味でラジコンもチョットとやっていまして、「１/10 タミヤ フィアット アバルト1000TCR ベルリーナコルサ」のボディが完成したのでアップさせて頂きました♪
まあ、走らせるボディでは無いので、飾っておこうと思っています。
コロナの影響で在宅時間が長くなり完成に至りました～
では、またー。