極濃湯麺シントミ

片道60kmの深夜ドライブで極濃湯麺シントミ本庄店(ゴクノウタンメン)へ行って来ました。
極濃湯麺シントミは、群馬県発祥の濃厚タンメン専門店フタツメの埼玉名？
タンメンの常識を変えた極濃というフレーズでその特徴を表現。
スープは長時間をかけて炊き出された豚骨や鶏ガラの濃厚な白湯ベースで、野菜の甘みと組み合わさったクリーミーでコクのある味わい。
極濃湯麺フタツメの謳い文句はコチラ！
フタツメの濃厚タンメンは自家製手揉み麺と厚生労働省が推奨する成人1日あたりの必要野菜摂取量350ｇより多い約450ｇの野菜を使用した濃厚かつヘルシーな1杯です。

タンメンに使用する野菜はこんな感じ↓

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排骨タンメン＋唐揚げセット

まずは上から1枚
タップリの野菜炒めの上にトッピングされたパイコー(豚肉の唐揚げ)が最高な逸品♪
強めに揚げたクリスピー感が最高で、クリーミーな超濃厚スープとの相性は抜群。

排骨のサイドから2枚。
排骨は豚肉の唐揚げでトンカツの様なものとイメージ下さい。
クリスピー感と圧倒的なボリュームはチャーシューに引けを取りませんよ～♪

野菜サイドからの2枚。
排骨が張り付く山は、約400ｇの野菜炒めの山。
野菜炒めの味はオイスターソースをベースとし、濃厚なスープに負けないコクと旨味。
野菜増し(150円)すると、野菜800ｇのヘルシーな温野菜に早変わりw

スープはこんな感じw
超濃厚な白い白湯スープと野菜炒めから出るオイスターソースの茶色が混ざったもの。
コクと旨味のMAX感がパナイ！

ラー温は71.8℃でチョイ温い感じですが、野菜炒め＆麺が激熱なのでマゼマゼすると良い感じ♪
スープの塩分濃度は0.5%ですがスープが濃厚過ぎる故のエラーで、体感的には1.1%位な感じ。

麺類を頼むと350円でガッツリなサイドが三択可能。
①唐揚げセット(デカ唐揚げ3個、小ライス)。
②ギョウザセット(棒餃子3個、小ライス)。
③カレーセット(カレーライス、デカ唐揚げ1個)。
私的にはデカ唐揚げが最高なので、一通り頂きましたが、今は唐揚げセット一択ですw
唐揚げのお味は、ニンニク・粗挽き黒胡椒・塩の味濃い目なジャンクテイスト♪

極濃湯麺シントミの排骨タンメン＋唐揚げセットをオススメする最大の理由は、
①超濃厚な白湯スープと野菜炒めから出る旨味が合わさったスープが最高なところ♪
②豚と鶏のW唐揚げが頂けるところ♪
③二郎系よりも優しいお味と雰囲気で、女性も気軽に頂けるところ♪
最大で無い理由は、
①調理の行程が多い故に、作る人によってバラつきがあるところか。
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