真夏の暑い日には、ナニ食べる？そんなん、ラーメン山岡家の「旨辛スタミナらーめん」に決まってら～♪ 【ブログ後記】スッキリと夏ワンコ？

まえがき

コンビニやスーパーでは色んなキムチが置いてありますよネッ
最近だと、国産白菜使用とか、ご飯がススムとか、吉野家のキムチとか、様々な工夫を凝らしたキムチがラインナップしてます。
季節がズレますが、私はキムチ鍋がかなり好きなんです♪
先週もクーラーをガンガン効かせて頂きました。
私的な好みが入りますが、キムチ鍋を劇的に旨くする調味料を見つけた(何度も試して確信したw)ので、報告させて頂きます。
結論からお伝えすると「ケチャップ」なんです！
元々、旨味が凝縮した調味料として、みそ汁、スープ、シチュー等の「隠し出し」として少量入れて旨味とコクをアップさせる事は知られてますが、キムチ鍋に超合うんです！
キムチ鍋こそと、言ってしまいましょうw
旨味とコクは勿論なんですが、ケチャップの酸味が最高にキムチ鍋を引き立てるんです♪
ポイントは、酸味を感じるくらいに多めに入れる事、入れ過ぎるとトマトが出て来ちゃうので、好みに応じて調整して下さい。
私的には、3～4人前の鍋で、ケチャップを大匙2～4の範囲内で使うのが良いかと。
ただ、ケチャップの量が多過ぎても、トマトの酸味を感じる具合が強くなるだけなので十分に旨いですヨッw
と言う事で、ラーメン屋さんのキムチINの旨辛ラーメンを食べたくなって、限定で「旨辛スタミナらーめん」を提供中の、ラーメン山岡家狭山店に夜ラーですよ～w
ラーメン山岡家は、札幌に本社を置く、元弁当屋が運営するラーメンチェーンで茨城県が発祥。
全国に約150店舗を展開中。
郊外のロードサイドを中心に24時間営業が出店の基本で、最大の特徴はセントラルキッチン方式や、濃縮スープを使わないと言う、こだわりのチェーン展開。