味噌野菜叉焼増し中＋野菜増し

らーめん伏竜新座本店へ味噌ラーメンを頂いて来ました！
二郎系の濃厚な味噌ラーメンがお目当てです♪
らーめん伏竜を簡単に説明をさせて頂くと、優勝軒(ラーメン・つけ麺専門店)の派生ブランドで、現在は全国で2店舗を展開中。
特徴は優勝軒の富士ラーメンに「濃厚」「ボリューム」「アブラ・野菜タップリ」「麺量180～720g」のアレンジを加え、使用する麺はオリジナルの極太麺とした二郎スタイルのラーメン。
二郎スタイルと称したのは、二郎と優勝軒の中間的な感じだから。
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醤油と塩は頂いたので、今回は残った黒醤油、味噌から味噌味を選択♪
野菜叉焼増し中ラーメン(麺量360g)1,150円と野菜増し100円になりました。
券売機では味の選択は出来なくて、カウンターに座って店員さんに食券を渡す際に味と二郎コールを行います。
お味は、醤油、黒醤油、味噌、塩から一つをコール。
無料トッピング(アブラ・ニンニク)も、食券を渡す際に聞かれます。
コールは、なし・少なめ・普通・多めの四択。

初見だと券売機はボタンと食べたいラーメンがリンクせず分かり難いw
野菜の増し増しは別途100円で野菜増し券を購入します。
増し増しにして二郎の増しと同等か？
チョイ少ない感じ。
オプション食券購入に付きましては、安心して下さい。
食券を買い忘れても、コール時に現金にて追加注文が可能。

上から見ると、こんな感じ♪
ネギがトップに有るので、札幌味噌ラーメンor中華そば的な様子♪
私が見た限りですが、ラーメン調理のロットは2杯(丸源の様に小鍋で一杯つづ作る)。
その為、野菜を含めて全て熱々なところが嬉しい♪
調理担当はチョー忙しい＆エクセレントとな手際で、高速ラーメンしています。

横から見ると山盛りの角度がきつくてw
チャーシューが垂直に近い角度で張り付くスタイル。
歯応えのある炙りチャーシューは中々の旨さですが、富士ラーメンのチャーシューと同じ仕様。
スープは、味噌の旨みとコク＋濃厚豚骨乳化スープの旨みとコクの相乗効果なのか？
美味しゅうございました。
ただ、個人的には二郎と言うより、旨い濃厚な札幌味噌ラーメン感を強く感じましたw

チョイ角度を変えて、裏面を1枚。
意外とモヤシがタップリなのを分って頂けるかと思います♪

一番美味そうに見える1枚。
最後に取って置きましたw
残るお味は黒醤油。
今回も、次回が楽しみになる旨さでしたよ～♪

ラー温は84.1℃で激熱。
麺も野菜も何もかにも熱いので、最後まで温まないヤツw
塩分濃度は0.9％で、丁度良い塩梅でした。

らーめん伏竜新座本店の野菜叉焼増し中味噌味をおススメする最大の理由は、
①二郎の皮を被った札幌味噌ラーメン♪
②ベースのスープが旨くて、味噌との相性も良い感じ♪
③ロット2杯調理のライブ感と熱々感がエクセレント♪
最大で無い理由は、
①歯応えが有る叉焼が好みの分かれるところか？
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