ラーメン魁力屋 所沢小手指店
先ずは店名！
パソコンで入力をしていて「魁力屋」は面倒w
ナビに店名を入力するにも多分面倒。
こだわりは分かるので、カイリキ屋(魁力屋)と謳うのはどうだろう？
と思いながら記事を書いてますw
ラーメンは写真の通り、非常に魅力的♪
ラーメン魁力屋の謳い文句は以下の通り。
たくさんのお客様に「ありがとう」と言われるお店でありたい。
日本の食文化と「おもてなしの心」で世界中を笑顔に！
公式HPはコチラ
京都北白川 ラーメン魁力屋(公式)
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メニューは醤油と味噌の2種類からの6バリエーション。
丸源ラーメンと同じ感じのラインナップ。
ただ、決定的に異なるのは麺が低加水のパッツン細麺な事。
博多豚骨らーめんに近いかな？
特製醤油肉入りラーメン
今回は豪勢なサイド2で攻めて見ましたよ～♪
チャーハンは普通だが、細かい話しをすると火加減と作り手に勢いと言うかパワーが無い感じ。
唐揚げは残念だが論外で、冷凍から揚げを揚げ過ぎた感じの一品でした。
ラーメンを真上から見た様子ですが、肉のタップリ感が悩ましいw
肉量もチャーシュー？を調整しながら食べ進める必要が無い感じです♪
スープはチョイ甘みがある醤油スープで、どちらがオリジナルかは知らないが丸源ラーメンのクローンの様。
ただし、わたし好みで旨いです♪
麺はパッツン感の有る細麺で好みの分かれるところだが、これがラーメン魁力屋と言う事だろう。
総括としては、バランスが取れた良いラーメン。
ラー温は、程よい感じの74.4℃
塩分濃度はスープの甘味にマスキングされるが、味濃い目の1.5％
ラーメン魁力屋(かいりきや)をおススメする最大の理由は、チャーシューがタップリで旨い、甘みのある醤油スープは好み、背脂の適度なコクもイイ感じ♪
最大で無い理由は、カット済のネギを使用しているところかな？(多分w)
では、また～
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