こんな感じのお店
本社を埼玉県川越市に本社を置く、株式会社よしかわが展開するラーメンチェーン。
埼玉を中心に現在5店舗を展開中。
看板のスープは煮干系で、一番人気は「煮干そば 白醤油」との事。
食べログ百名店ラーメンEAST2019では、川越店、上尾店、西台駅前店が選出されています。
平日でも開店前から行列必須で、可能なら開店15分前に着店して置きたいところw
2020/5/4より通販も開始(下記がサイトのURL)。
https://www.kotobukiseimen.com/onlineshop
埼玉県川越市今福1738-14
TEL：049-293-8609
営業時間：月～金曜日11:00～15:00、17:00～21:00 ※LOは30分前
定休日：日曜日
駐車場：25台
最寄駅：西武新宿線 南大塚駅から2.4km(タクシーかバスだね)
URL： https://kotobukiseimen.com/
Twitter：https://twitter.com/kotobukiseimen?lang=ja
facebook： https://www.facebook.com/kotobukiseimen/
オンラインショップ：https://www.kotobukiseimen.com/onlineshop
【券売機＆限定メニュー(白い冷やし坦々と炙り真鯛ご飯w)】
川越エリアで 清湯 &魚介系の雄と言ったら「寿製麺よしかわ」ですが、今回は限定の「海老と帆立の冷たい豆乳担々麺(真っ白ヨッ) 880円」と「炙り真鯛ご飯 500円」を目当てに訪問して来ました～
券売機の隣には両替機が設置して有り、1万円札でも問題無しヨッw
コロナの影響で券売機に並べるのは、ひと組づつとなります。
※店外で待機して、券売機前から人がいなくなったら入店して食券を買う。
【 海老と帆立の冷たい豆乳担々麺(色がヤバイw)】
約10分で冷やし坦々⇒真鯛ご飯の順番で着丼。
スープはオフホワイトで非常にクリーミー。
トッピングは、まさかの「生海老」と「生帆立」w
坦々は、ナッツと挽肉とタマネギの塩味を控えた上品仕様ですが、ラー油は激辛仕様でした。
私的な感想ですが、良く混ぜて「豆乳坦々スープ」を口中に含むと、ミルキーな感じが広がりつつ、ナッツと挽肉の旨味広がり、最後にラー油がガツンと来る感じw
マイルドですが軟な感じは無い、冷やし担々麺は美味しゅうございました。
麺は中太麺で、冷水でキリキリ締められており、パナイ旨さ！
流石、寿製麺と言う感じの麺でした♪
ラー温も計りまししたよっ♪
キンキン冷え冷えの11.6℃でした～
【炙り真鯛ご飯(結構タップリ乗っかってま～す)】
刺身用で超新鮮なのか!?
身のプリプリ感がパナイw
味付は、うす塩味で真鯛の良さを活かしていて激ウマでした♪
細かい話ですが、皮面の炙り方も良かったで～すw
《一押しな点》
①盛付や色合いが非常にキレイで、これだけで食べる理由になるw
②麺を含む、食材の新鮮さが感じられる1品でした♪
③炙り真鯛ご飯がパナイw。
《今一な点》
①海老と帆立の冷たい豆乳担々麺は、非常に上品な味付けでしたが、私的には少し下品な感じが好みw
ブログ後記(色合い＆お味が、非常に優れた限定メニューでした)
４ヶ月ぶりの寿製麺よしかわでしたが、相変わらずの美味しさでした。
冷たい豆乳担々麺は、食材も色合いも素晴らしく「よしかわ」らしい逸品だと感じました。
味の好みは人それぞれですが、個性的かつ「よしかわ」らしいメニューは、ラーメンにプラスαを求めるアナタの期待を裏切りませんよ～w
では、またー。
