煮干しラーメン山岡家

最近、煮干しモードな私は、
煮干しラーメン山岡家(埼玉県久喜市)へ行って来ました
頂いたのは、限定の背脂煮干しラーメン♪
謳い文句は以下の通り。
芳醇な煮干しの香り。
旨味と濃厚な豚骨スープ、そして背脂。
三陸産のわかめの歯ごたえと香り。

煮干しラーメン山岡家の公式HPは以下の通り。
煮干しラーメン山岡家(公式HP)
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背脂煮干しラーメン

サイドの山わさびチャーシュー丼370円
とのツーショットです♪
斜め下からの評価は、
三陸産のわかめ、バキバキ歯応えで中々の旨さで
量も思ったより有ってウレシイ♪

上からの1枚(背面から)
濃厚でトロトロなスープ具合が良く分かります♪
ネギ、メンマも比較的タップリな感じ。
クラッシュオニオンは少な目。
チャーシューは食材の高騰からか？
気のせいか？
小さくなった気がしてなりません。

サイドからの1枚。
スープに潜んでいる四角なツブツブが背脂。
お味はに付いては、店員さんが3人厨房にいて
「今日で背脂煮干しラーメン最後なんだよね～」
「アタシ、好きなんだよね～」
「オレも♪♪オレも」
と話していましたw

背脂煮干しのスープ。
適度な脂と、煮干しの茶色が旨そう♪

ラー温は80℃♪
背脂のトロミも有ってか、熱々で冷めないヤツ♪
塩分濃度は1.1％で
丁度良い塩梅♪

最後は山わさび丼
コチラも、心なしかチャーシューが少ないw
トップに乗った山わさびと
ご飯を混ぜ混ぜして食べるのがオススメ♪

ブログ後記

いつもの智光山公園で、
Insta360 X4で、
ワンコ動画w
智光山公園(公益財団法人埼玉県公園緑地協会公式HP)
少しでも涼しくと思い
川の流れて日陰なジャングルゾーンを歩いて来ました♪

翌日もジャングルゾーン♪
BGMはライオンw

では、またー。
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