「散歩」の記事一覧

こんな感じのお店(ひいき店♪) ラー温の話し(後編)から始めますネッラーメン屋における回転率・客層・具材の係わりですが、飲食店の一般的な席数は1坪(1.8m×1.8m、畳2枚程度)あたり1.5席で考えられています。15坪 […]

こんな感じのお店(ひいき店♪) 近頃、麺たなかにハマり気味で週一以上通ってますwGW中は、3回行きました♪私的には、飽きるまで同じ物を食べる心理は以下の通りかな？と思っています。①考えるのが面倒。近所だから、通勤・通学路 […]

こんな感じのお店(ひいきのラーメン屋さん♪) 二郎＆二郎系と言ったらオーション麺ですネッ！一言で説明すると、精製度の低い(精製工程が少ない)、比較的安価な小麦粉を使用した極太麺と言う事になります。小麦粉には1～3等級(グ […]

こんな感じのお店(ひいきのラーメン屋さん♪) 「麺たなか」ですが、ラーメン全体が好みなのは勿論ですが「肉まし」がステキだから♪ラーメン屋で言うチャーシュー(叉焼)は、中国的に言うと「醤肉(ジャンロウ)」と言う北京料理だそ […]

こんな感じのお店(ひいきにしてます♪) 規制が解除されたんで、先週も行きましたが今週も行って来ちゃいましたよ～♪規制中と異なり、店内はほぼ満席で盛況な感じで嬉しかったですよ～ 東武東上線 北坂戸駅より50m(徒歩1分)、 […]

こんな感じのお店 優勝軒の謳い文句は、専門店の味をお子様連れの家族や女性も楽しめる店作り。その為か？店内はカウンターが約10席、4～6人掛けのテーブル席が5卓の構成で幅広い客層に対応♪ 埼玉県狭山市鵜ノ木14-4 TEL […]

こんな感じのお店 まん延防止等重点措置の中、やすべえに行って来ました。閉店30分前でしたが、客入は50％程度でした。 東京都新宿区高田馬場1-22-7 TEL：03-3230-5011 営業時間：11:00～21:00 […]

こんな感じのお店 真冬の冷やし担々麺して来ました～w＆から揚げ納めです!?蝦夷(エゾ)は、埼玉県内で5店舗を展開する旨デカ盛り町中華。駐車場は、店舗前に3台と向かって右2つ隣に5台？有り(駐車場の写真は使い回し)。 「六 […]

こんな感じのお店 冷やしメニュー、通年販売でした♪限定とか言って済みません。と言う事で、今回もひいきの蝦夷(エゾ)へ行って来ました！蝦夷は、埼玉県内で5店舗を展開する旨デカ盛り町中華で、チェーン展開で無く暖簾分け的な感じ […]

こんな感じのお店です 謳い文句は「10年かけてようやく辿りついた渾身の麺」と言う事で、麺にこだわる「つけ麺屋さん」。都内に8店舗を展開しているチェーン店ですが、セントラルキッチン方式ではなく各店舗でスープを炊いているので […]