「チャーシュー」の記事一覧

スッキリスープの普通に旨いラーメン♪
評判のラーメンショップ宮沢湖店！
〈ブログ後記〉ゲーム機回りを整える♪

こんな感じのお店(お隣は、湖と森!?) 「レナードの朝(1990年アメリカ)」と言う映画をご存じでしょうか？全盛期？のロバート・デ・ニーロとロビン・ウィリアムズの2大スターが共演した映画で、デニーロが嗜眠性脳炎の患者、ロ […]

こんな感じのお店(ひいき店♪) ラー温の話し(後編)から始めますネッラーメン屋における回転率・客層・具材の係わりですが、飲食店の一般的な席数は1坪(1.8m×1.8m、畳2枚程度)あたり1.5席で考えられています。15坪 […]

こんな感じのお店(ポツンと一軒家的な!?) ラーメンの温度が気になる方は結構いらっしゃいますよネッ!?提供するスープやラーメンの種類による高低差は有りますが、着丼直後で大体70～85℃位ではないかと思います。これがラー温 […]

こんな感じのお店(ポツンと一軒家的な!?) 赤地に白抜きで「ラーメンショップ」と書かれた看板を見た事がある方は多いと思います。「ラーメンショップ」は豚骨醤油ラーメンのフランチャイズチェーンで、東京豚骨ブームの1970年代 […]

こんな感じのお店(ひいき店♪) 近頃、麺たなかにハマり気味で週一以上通ってますwGW中は、3回行きました♪私的には、飽きるまで同じ物を食べる心理は以下の通りかな？と思っています。①考えるのが面倒。近所だから、通勤・通学路 […]

こんな感じのお店(ひいきのラーメン屋さん♪) 二郎＆二郎系と言ったらオーション麺ですネッ！一言で説明すると、精製度の低い(精製工程が少ない)、比較的安価な小麦粉を使用した極太麺と言う事になります。小麦粉には1～3等級(グ […]

こんな感じのお店(ひいきのラーメン屋さん♪) 「麺たなか」ですが、ラーメン全体が好みなのは勿論ですが「肉まし」がステキだから♪ラーメン屋で言うチャーシュー(叉焼)は、中国的に言うと「醤肉(ジャンロウ)」と言う北京料理だそ […]

こんな感じのお店(ひいきにしてます♪) 規制が解除されたんで、先週も行きましたが今週も行って来ちゃいましたよ～♪規制中と異なり、店内はほぼ満席で盛況な感じで嬉しかったですよ～東武東上線北坂戸駅より50m(徒歩1分)、 […]

こんな感じのお店(ひいきのお店♪) 東武東上線北坂戸駅より50m(徒歩1分)、店舗横に駐車場の好立地な二郎インスパイア♪店内はカウンターのみですが、コロナ対策(元々、席の間隔広め)を取っても10人程度座れます。広々余裕 […]

こんな感じのお店謳い文句は「10年かけてようやく辿りついた渾身の麺」、麺にこだわっていますね～！店内は、コの字のデカイカウンターが一本(20人位座れる？)で、席の間隔は狭め。東京都新宿区高田馬場1-22-7 TEL： […]