ラーメン山岡家(狭山店)

混んでいる時間帯を避けて、ラーメン山岡家 狭山店へ朝ラーに行って来ました。
休日でしたが10時前後だったので、客入りは半分くらいで待ち無く食事が出来ました。
オーダーは、特製味噌ラーメン(並)840円。
仕様は、麺かため、背脂変更おおめのおおめ、味うすめ。
オプションは、ライス220円、のり増し(5枚)150円。
特製味噌は味噌と異なり、コクと旨味の白味噌をベースに複数の味噌をブレンドした味噌スープ。
スープを口中に入れた時のトロっとした濃厚なコクと甘さが最高。
ラーメン山岡家の特製味噌ラーメン謳い文句は以下の通り。
濃厚な白味噌を使用した、ワンランク上の味わい。

ラーメン山岡家のお好みコール(写真参照)。
私的ラーメン山岡家の仕様は、以下で落着きましたよ～♪
①麺⇒かため。
②あぶら(背脂変更必須)⇒おおめorおおめのおおめ。
③味の濃さ⇒うすめ。
※②と③は作り手によってバラツキありw、あぶらは少ない方向にブレて、味は濃い目の方向にブレる。

ラーメン山岡家の公式HP＆Xは以下の通り。
ラーメン山岡家(公式HP)
ラーメン山岡家(公式X)
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辛味噌ラーメン＋背脂変更

同価格帯である特製味噌ラーメン840円と味噌ラーメン690円との違いは以下の通り。
特製味噌ラーメンは、白味噌をプラスしたコクと甘み。
味噌ラーメンは、赤味噌系のキレが有る、シンプルでソリッドな味わい。

チャーシューに寄せて1枚♪
トロトロの味噌スープの中に半分沈んでいますw
ラーメン山岡家のチャーシューはメチャ旨いと言う訳で無く、コスパが良くて店舗毎の手作りのレガシーな味。

海苔に寄せて1枚。
コレを語る方は少ないですがw
厚みが有り、スープに浸してもグズグズにならない、太巻きやオニギリに使う様なストロングタイプ。
このストロングな海苔をスープに潜らせてからのライスを海苔で巻いて豪快に一口で頂き、その後にレンゲで追いスープを一口すするは、個人的に最高な頂き方w

スープに寄って1枚。
私の中では、背脂変更からのおおめのおおめは既にルールw
既にトロッとした濃厚さと、味噌の甘みや深いコクのスープに、異次元のコッテリ＆まろやか＆テリテリ＆クリーミィーさを加えます。
現在の私には、コレ一択w

ブログ後記

背脂はどんな味のラーメンにも良く合いますネッ
勿論オリジナルの味も尊重しますが、ことラーメン山岡家に限っては背脂変更が私的マスト。
つい最近まで、こんなに旨くなるとは思っていませんでした(私的感想ネッ)。
話しは変わりますが、雨の日が多くてワンコとの散歩に難儀しております(散歩後w)。
今回のInsta360 X6動画は、ゴミ処理センターへゴミ捨てついでの公園散歩♪

13歳の年寄り件ですが、走る距離は短くなったけど元気に走ります。
では、またー。
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