らーめんよし丸

らーめんよし丸(埼玉県川越市)の夏メニュー紹介PART2♪
と言う事で、昼限定冷辛・野菜・ゴマつけめんを頂きましたよ～♪
仕様は冷辛・野菜・ゴマつけめん1,200円
＋チャーシュー1枚増300円＋大盛2玉250円。
お味は擦り胡麻と辣油を活かした甘辛すっぱ。
定番のお味ですが、オリジナル辣油がスパイシーで
思ったより辛くて良い仕事をしています♪

らーめんよし丸の公式HP＆Xは以下の通り。
らーめんよし丸(公式HP)
らーめんよし丸(公式X)
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昼限定冷辛・野菜・ゴマつけめん

コチラは裏側からの1枚(丼のロゴが手前に来てますから)。
やはり、ロングチャーシューは外せませんw
奥の煮豚スライスは、豚丼等にも使用する共通具材。
中央の赤いのは辛味噌。
これがまた辛旨い♪

つけ汁です。
真っ赤なオリジナル辣油が
かなり尖った感じのスパイシー加減で、
つけ汁の要かと思います。
黒いのは、辣油を作った際に出来た揚げ唐辛子？

上から見た全体。
野菜を謳う部分はキュウリ・キャベツ・ネギ。
キュウリとキャベツがパリパリなのがポイントで、
つけ汁で食べるとチョー旨いですw

麺が見える側からの1枚♪
つけ麺に使用する麺は一般的な太さの麺で
食べ易くて、つけ汁が良く絡みます。
個人的には太麺も選択可能にして欲しいところ。

比較ですが、冷やしに使用する麺は下の写真の様な太麺になっています。

ラー温は、14.2℃でキンキン♪
塩分濃度は何度計ってもダメでした。
濃厚な汁では正確に出ませんネッ
体感的ですが1.4％前後と言ったところ。

らーめんよし丸の冷辛・野菜・ゴマつけめんをおススメする最大の理由は、
①オリジナルの辣油が最高なところ♪
②野菜のパリパリ感がイイ感じなところ♪
③その気になればチャーシューを幾らでも増せるので、冷辛・肉・ゴマつけめんになるところ♪
最大で無い理由は、
①太麺も選びたいw
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