トンコツチャーシューメン

涼しくなったら食べたくなるのは、らーめんよし丸の超コッテリな豚骨ラーメン♪
と言う事でらーめんよし丸のXを見たら「今月も引き続きラーメン類\300引継続中」との事。
何それウレシイ、超ウレシイ♪
早速行って来ましたよ～w

呼び戻し豚骨スープについて軽く説明致しますと、
豚骨スープ(白湯)のスタイルは2種類あって「取りきりスープ(一般的な作り方)」と「呼び戻し」となります。
呼び戻しスープとは、老舗焼き鳥屋のタレの様な、開店当初から営業終了後も絶対に空にしないスープ鍋が有り、その鍋の古いスープに別の鍋で取った新しいスープを継ぎ足して行く手法。
話しは変わりますが、ラーメンを真上から見るとこんな感じ。
他を寄せ付けない、コッテリ感とアブラ感w

300円offと言う事も有って、サイドにとても美味しそうな豚丼をオーダーしました♪
写真は豚肉だらけw
そして、もう一つの特徴は炙りロングチャーシュー！
コレは、香ばしくてトロトロでガチに旨いヤツ。
ただ、1枚だと物足りなくて、2枚だとちょっとクドイと言う感じで迷うw

コチラはサイドの豚丼。
普通の茶碗で提供される1人前の本格的な感じになっています。
タレのお味は甘さ控えめの甘辛醤油味。
豚肉の煮込み具合もイイ感じです♪

ラー温は、81.2℃と高めですが、濃厚豚骨スープなので最後まで冷めないヤツ♪
また、塩分は0.8％になっていますが、濃厚スープの場合は多少精度が甘くなり気味。
体感的には1.0%くらい。

らーめんよし丸のトンコツチャーシューメンををおススメする最大の理由は、
①好みが合えば、個性的な呼び戻し豚骨スープは神♪
②ロングチャーシューは、旨い上に様子が映える♪
③自家製太麺は、濃厚スープに負けない食感♪
最大で無い理由は、
①バスが有るが、足が無いと行き辛いw
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券売機

スーパーセール様に更新された券売機。
即席感がパナイw
だが、昨今のラーメン価格を考えると激安。
食券を購入してから席について、カウンターに食券を置くスタイル。

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らーめんよし丸への道

【らーめんよし丸への道】
埼玉県川越市大袋650　川越総合卸売市場内
月～金は10:00～20:00
土は8:00～20:00(10:00迄は朝ラー)
日は10:00～15:00
水曜定休
駐車場は無限w
よし丸公式らーめん通販サイト
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ブログ後記

チョット前になりますが、ワンコと草津ドライブに行って来ました。
志賀草津高原ルート(群馬県)と言って、白根山と横井山を通る日本一高い国道292号。
標高は、何と2,172m！
※字幕では浅間山となっていますが間違い。

結構な標高でしたが、頂上でワンコは元気に走り回ってました。
ただ、山の下り途中の気圧には弱い見たい。
耳抜き出来ないからか？
と言う事で、ワンコと行く志賀草津高原ルートはオススメです♪
では、また～
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