味噌並+肉1枚

毎度の麺たなかです♪
本日は、オレンジな味噌(辛味噌)とホワイトな塩を紹介させて頂きます。
お味は二郎系には珍しく、醤油・塩・味噌と3種から選択可能で、どれを選んでも待ちが無しよ～

構成は、並(麺量200g)・無料トッピングはALL・ヤサイはチョイ(600～700g)・ニンニクは増し・肉1枚増しで、最近のマイパターン。
と言うかコレが限界で、これ以上は無理w
ラーメンの共通した3つの特徴は、非乳化のスープ、アブラは真っ白でクセ無し、もやしの茹で加減は食感強め。

サイドは、こんな感じ。
上物と丼の体積は一対一な感じw
注目は肉(チャーシュー)で、下から中央にかけては歯応えの有る赤身。
上部はフワトロの脂身を含んだ肉。
多少クセの有る赤身部分は、ニンニクと一緒に攻めて行きます♪

ラー温は、84.1℃で激熱♪
ロットの杯数が増えると若干冷める傾向有りw
ラーメンの平均的な塩分濃度は1.2％前後なので0.9％と低目ですが、平均体感的には1.0％前後なので物足りなさは無し。

真っ白な塩です♪
私的に一番のお気に入り味です。
不思議なのは醤油だとクリアなスープなのですが、塩を選ぶと乳化スープの様な真っ白なスープ加減w
非常にコクと旨味が有るスープになっており、ホント不思議。
麺たなか(公式無し、食べログ)
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構成は水戸と同様で、並(麺量200g)・無料トッピングはALL・ヤサイはチョイ(600～700g)・ニンニクは増し・肉1枚増し。
私的、限界仕様w
これでも非乳化の白いスープ、アブラも白、もやしも白と、全体に真っ白な感じの外見になりますw
私的感想ですが、塩が一番コクと旨味を感じます。

サイドは、こんな感じ。
塩は全体的に真っ白なので写真的には今一ですが、お味はピカイチですよ～
塩の場合、ニンニク⇒肉⇒ヤサイ⇒スープの四角食べがお気に入りの食べ方♪

ラー温は、85.3℃で、文句無しの激熱♪
塩分濃度は1.2％とチョイ濃い目でしたが、平均的なラーメンの塩分濃度です。

最後に無料トッピングの話しです。
食券をカウンター上に置いて待っていると店員さんが来ます。
そのタイミングで二郎コール。
ヤサイの呼称はちょっと(約400g)、ちょい(600～700g)、まし(約1000g)とコール。
たなか＋ニンニク＋アブラ＋カラメの増しについては、増しと言う人と、ちょいと言う人の二通り有り。
正式なコール名は確認してませんw

麺たなかの塩＆味噌をオススメする最大の理由は、
①選んだ味によって、スープの味がガラッと変化するところ♪
②盛付と接客が丁寧なところ♪
③スープは雑味や甘みが少なく、ソリッドな感じのところ♪
最大で無い理由は、
①席はカウンターのみなので、隣同士希望のグループ客が前に並んでいると辛いw
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麺たなかへの道

埼玉県坂戸市末広町1-6
17:00～翌1:30(LO30分前)
※24:00以降の来店には、スープ切れに注意w
駐車場は店舗左に併設(6台)。
麺たなか(公式無し、食べログ)

入口右横に有る券売機。
5千円札、1万円札は店員さんに両替をお願いするので、なるべく千円札を用意したいところ。
お味は二郎系には珍しい醤油・塩・味噌の3種を展開。
麺量は、、並200g(1玉)、中300g(1.5玉)、大400ｇ(2玉)。
私はヤサイを増すので、並以外は頼んだ事無し。
限定肉増しは、肉(チャーシュー)の肉片がゴロゴロで結構オススメ♪

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ブログ後記

今日のワンコ動画は2本立てw
ブログの更新が遅くなったのと、連れがアグレッシブに動画を撮りまくった為。
ワンコが2歳の時に撮った動画を見たのですが、ベッドの上に直ジャンプで飛んで来ていました！
ちなみに現在は、4段ある階段を使ってベッドの上り下りしていますw

では、また～
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