麺たなか

ひいきの麺たなか(埼玉県坂戸市)で塩並♪
仕様は、塩並1,000円＋肉1枚280円。
無料トッピングは、
ヤサイまし(1,000ｇ)＋ニンニクまし
＋たなか＋アブラ＋カラメ。
入口右横に有る券売機(新札対応済)。
5千円札、1万円札は券売機で使えないので
店員さんに両替をお願いするスタイル。
麺たなか(公式HP無し、食べログ)
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お味は三択で、醤油、塩、味噌。
麺量は、並200g(1玉)、中300g(1.5玉)、大400ｇ(2玉)。
麺はオーションでない小麦粉使用の
軽くウェーブが入ったツルシコの太麺。

ラーメンの無料トッピングは以下の5種。
①たなかは、甘辛ラー油？の様なオリジナル調味料。
②ヤサイましは、ちょっと400ｇ、ちょい600ｇ、まし1,000g。
③ニンニクは、辛味が強め。
④アブラは、真っ白で味付けは無し。
⑤カラメは、スープの塩味の調整。
有料の追加トッピングは以下の通り。
肉1枚(チャーシュー)は280円。
限定肉増し(チャーシューの切れ端？)は150円
味玉は、150円。
肉玉ましは、430円。

塩並＋肉1枚

上からの1枚。
下の分厚いチャーシューが有料オプションの肉1枚。
その上の少し薄いのがデホ肉。

野菜サイドから1枚。
もやしはシャキシャキ仕様。
温野菜1,000ｇで、超健康的な夜食に見えますネッw
トップの赤茶ソースが、オリジナル調味料たなか。

肉サイドから1枚。
チャーシューは中心が赤身でホロホロ。
外に行くに従いトロトロに変化します。
火の通し方も、味付けも、私好み♪
ニンニクは、ましましなので倍な感じ。

スープは非乳化ですが、塩にすると乳化スープに見える。
全体的なお味は、甘みを抑えたキレとコクが有るスープ。
色々な客が「旨っ！」と思わず声を出してしまうレベル。

ロットは私の一杯だけだったので
ラー温は84.1℃と激熱♪
塩分濃度は1.9%と高く出ていますが、野菜が多いので
食べ進めて行くには丁度良い塩梅です♪

麺たなかの塩並をオススメする最大の理由は、
①非乳化の二郎系では、私的に一番旨いと思うところ♪
②中心ホロホロ、外はトロトロのチャーシューが旨いところ♪
③夜間営業にシフトしているところ♪
最大で無い理由は、
①21:30までは外待ちが出るくらい混んでいるところw
麺たなか(公式無し、食べログ)
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麺たなかへの道

埼玉県坂戸市末広町1-6
17:00～翌1:30(LO30分前)
※23:00以降の来店には、スープ切れの閉店に注意w
駐車場は店舗左に併設(6台)。
麺たなか(公式無し、食べログ)

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ブログ後記(ワンコ)

Insta360 X4動画は、
続初詣と公園爆走散歩♪

神社では、ワンコは抱きかかえるルールなので
抱きかかえられて回ってますw
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