世界のラーメンショップ松雪

2025年9月26日にオープンした
世界のラーメンショップ松雪(埼玉県川越市)へ行って来ました♪
どんなラーショ味か？楽しみです♪
こだわりは、こんな感じ(店内のPOP)

確かにワカメは、味も色も強い感じ♪
チャーシューは普通に旨い。
今回は、松雪Cセット(ネギラーメン醤油＆高菜明太子丼)1,350円
サイドは、チャーシュー(3枚)220円

世界のラーメンショップ松雪lの公式XとInstagramは以下の通り。
世界のラーメンショップ松雪(公式X)
世界のラーメンショップ松雪(公式Instagram)
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ネギラーメン醤油

まずはアップで。
ラーメンショップではチョー定番のネギラーメンです。
トップのネギはライトな味付けでクマノテ感が薄い？
私的には少し物足りない感じ。
左の生ワカメは歯応えも味も申し分ない感じ♪

上からの1枚。
キレイな盛付で、海苔の緑とワカメの緑が対角線上に配置されていますw
これが松雪スタイルか？
惜しむらくは、ラーショの標準よりネギが少なく感じるところ。

スープのアップ。
背脂は少な目で、スープ自体もアッサリ系。

別チャーシューのアップ。
ラーメンに合わせて、脂少な目の軟らかな肩ロースのチャーシューになっています。
クセも無くて、良い感じです♪

ラー温は65.0℃で、正直温いです。
塩分濃度は1.1%と標準より低く、アッサリとしたスープに合わせた感じかと。

サイドの高菜明太子丼♪
ラーメン屋が提供する高菜明太子丼で、
特徴や個性を出すのは難しいかと思いますが、
普通な想像通りのお味でした。

世界のラーメンショップ松雪の
松雪Cセット(ネギラーメン醤油＆高菜明太子丼)をおススメする最大の理由は、
①生ワカメが旨いところ♪
②営業時間に合わせた朝ラー向き？のアッサリしたスープなところ♪
③店舗併設の駐車場が広いところ♪
最大で無い理由は、
①う～ん、ラー温が低すぎるw
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