らーめんよし丸

らーめんよし丸、限定メニュー♪
黒トンコツらーめん、また食べに行って来ました～♪
らーめんよし丸の特徴は、無化調＆呼び戻しの豚骨スープ(久留米系)。
私的感想ですが、豚骨スープは熟成？
コッテリギト旨なスープと、マー油の相性が良くてハマる♪

スープのバリエーションは以下の通り。
ブレンドによる味変具合が大きくて、各種食べ応え有り。

前から思っていたのですが、客層にラーメンを食べない様な爺ちゃん婆ちゃんがいるのも特徴。
らーめんよし丸の公式HP＆Xは以下の通り。
らーめんよし丸(公式HP)
らーめんよし丸(公式X)
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黒トンコツらーめん＋ライス

限定品の黒トンコツらーめん♪
今回はブラックスープがご飯に合うと思って、ライス150円をお供にしました♪
結論から申し上げると、
マー油の香りが良くて、
下に潜む豚骨スープのコクと旨味が良くて、
中太自家製麺のツルモチが良くて、
大変美味しゅうございました。

予想通り、ご飯とブラックスープの相性は最高！
まっ黒を純粋に楽しむなら、白いご飯もオオ有りですな～w
マー油⇒にんにくメイン＋香味野菜各種をラードで揚げて作った香味油。

上からの写真が失敗していたので、右からの1枚♪
デフォのロングチャーシューですが、柔らかくて香ばしくて旨い♪
このチャーシューをもれなく頂けるのも、よし丸の大きなポイント。

ラー温は熱々の79.3℃
マー油の膜で、全く冷めないヤツw
塩分濃度は1.2%で、丁度良い塩梅♪

らーめんよし丸の黒トンコツらーめんをおススメする最大の理由は、
①マー油がタップリ堪能出来るところ♪
②ベースの豚骨スープとマー油の相性が最高なところ♪
③そのスープで白いご飯がススムところ♪
最大で無い理由は、
①足が無いと行き辛いところかw
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