麺屋 狼
毛呂山町(埼玉)の家系＆二郎系の異なる2種類のラーメンを操る麺屋狼へ行って来ました～
初見なので家系or二郎系のどちらにしようか考えましたが、お腹が空いていたので二郎系で確w
営業時間は22時までと、近辺の飲食店では頑張って遅くまでやっている。
空いている方が良いので21時過ぎに訪問しましたが、22時のLOまで1/3程度の客席が埋まっている人気ぶりでした。
入口入って左に有る券売機で食券を購入して、着席後に店員に食券を渡すスタイル。
面白かったのは、ソフトドリンク100円のボタン。
他の客がファンタをオーダーした声で気が付いたのですが、写真右端の缶ジュースが選べる様です。
なるほどと思ったのは、スーパーで購入する様な価格帯であれば結構気軽に頼む人がいるんだと言う事。
酒が飲めない人は、ラーメン、唐揚げ、餃子等を食べながらの炭酸はアリですもんネッ♪
無料トッピングは野菜のみで、券売機で野菜増しor野菜少なめの食券を購入する見たい。
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豚骨醤油チャーシュー
上空から見るとこんな感じ♪
5枚のチャーシューはヤバイw
野菜は若干クタ系でシットリ軟らか。
ニンニクは卓上装備から任意で。
ヨコ姿はこんな感じ。
スープは非乳化で、甘みある系のアッサリスープ。
個人的には可も無く不可も無くな感じですが、結構好みが分かれるかも？
野菜増しは、推定で600g？
コチラは後ろ姿。
チャーシューは、脂を落としたチョイ歯応えのあるホロホロ系。
豚肉は奥の赤身部分にもクセが無くて美味しゅうございました♪
ラー温はチョイ熱めの77.9℃。
トッピングの野菜も熱いので、個人的に満足度高しw
塩分濃度は1.3%とチョイ濃い目。
野菜は水分をキッチリ絞っているので、野菜の水分でスープが薄くなる事は無くて個人的には後半が辛い塩分濃度。
スープ(非乳化)のお味は、家系でも無く、二郎系でも無い、中途半端な感じが特徴か？
麺屋狼の豚骨醤油チャーシューをオススメする最大の理由は、
①適度な混み具合の旨い二郎系(非乳化)が頂ける事♪
②脂を落としたホロホロのチャーシューが旨い事♪
③夜遅くまで営業と、駐車場(6台)で行き易い事♪
最大で無い理由は、
①メリハリの無い非乳化スープだが、逆に特徴でもあるw
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麺屋 狼の道
【麺屋 狼への道】
埼玉県入間郡毛呂山町前久保南3-5-2
火〜土11:00〜14:00、18:00～22:00
日曜11:00〜15:00、月曜定休
駐車場は店舗真向かいに6台
麺屋狼(公式X)
麺屋狼(公式TikTok)
ブログ後記
月一の遠征で、ワンコと一緒に焼肉を食べに行った♪
山梨辺りにドライブ＆散歩に行くつもりだったが、あいにくの雨で室内イベントに変更。
ワンコのチョー真剣な表情と、気合がハンパ無くて草生えたw
動画も撮ったので詳しくは後日アップの予定。
では、また～
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