麺たなか
毎度で恐縮ですが、味噌味の二郎系を頂きたくて北坂戸(埼玉)の深夜二郎系麺たなかへ行って来ましたよ～
立地抜群で、東武東上線北坂戸駅から徒歩1分、店舗横に駐車場(6台)♪
お味のイメージですが、辛味噌＋非乳化スープのコクと旨辛な感じラーメン(私的ですよ～)。
入口右横に有る券売機(5千1万は店員さんが両替)。
ラーメンのお味は二郎系には珍しい3種を展開♪
個人的な感想は以下の通り。
アッサリは、醤油。
コッテリは、塩。
コク＆コッテリは、味噌(辛味噌)。
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二郎系のアブラはタレが絡んだ茶色系ですが、コチラはマイルド＆真っ白のアブラなのが特徴。
非乳化のスープの邪魔をしない感じがイイ感じ♪
麺たなかはオリジナル調味料で、甘ピリ辛のソースでヤサイに良く合います。
ヤサイの呼称は、ちょっと(約400g)、ちょい(600～700g)、まし(約1000g)。
ましを見た事あるけど、デンジャラスなのでスタッフから「1kg位有りますが……」と確認を求められるw
野菜の茹で加減はシャキシャキ系。
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味噌(辛味噌)+肉1枚
上空から見るとこんな感じ♪
丼底から順番に、麺⇒もやし⇒キャベツ⇒アブラ(白いの)⇒たなか(茶色のソース)＆サイドにニンニク♪
味噌と言う発酵調味料はそれだけで強烈な旨味を持っていますが、辛味噌＋二郎系スープ＋ニンニクの破壊力はバケモノ級w
肉は左の小さいのはデフォ肉で、右が肉ましのヤツ。
モヤシが丼からはみ出ない、キレイな盛付けも特徴♪
斜めヨコ姿はこんな感じ。
肉(チャーシュー)は分厚くて、軟らかくて、シットリ＆ホロホロのかなり旨いヤツ♪
ヤサイはちょい(600～700g)。
ラー温は、本領発揮の84.2℃で最高でしたよ～
小ロットだと、いつもこんな感じです。
ロットが多い場合、最初の着丼と最後の着丼で温度差が有りますw
塩分濃度は1.0％で、スープを思う存分楽しめる系w
麺たなかの味噌をオススメする最大の理由は、
①辛味噌が非乳化の二郎系スープと合わさると、あら不思議w間違いない旨さに♪
②トッピングのクオリティーが高い♪
③行列にならない程度の適度な混み具合で活気と勢いが有る♪
最大で無い理由は、
①臨時休業が行って見ないと分からない事w
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麺たなかへの道
【麺たなかへの道】
埼玉県坂戸市末広町1-6
17:00～翌1:30(LO30分前) ※24:00以降の来店には注意w
駐車場は店舗左に併設(6台)。
麺たなか(公式無し、食べログ)
ブログ後記
久しぶりのワンコ散歩写真。
雨上がりの公園をまったりと散歩して来ました。
室内犬ですが、雨は気にならない様です。
真剣な顔がカワイイ♪
雨が絡むと散歩後が大変なのですがストレスが溜まると行けないので、天気が悪くても意を決して散歩しますw
10歳ですが、元気に長生きして欲しいものです。
では、また～
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