「あっさり煮干し」の記事一覧

レガシーな中華そばと言ったら大海軒(埼玉県毛呂山町)ですよネッ

大海軒毛呂山店久しぶりに大海軒毛呂山店(埼玉県毛呂山町)へ♪頂いたのは定番のチャーシューワンタン麺。謳い文句は以下の通り。永福町系大勝軒のレシピを教わりそれを元にラーメンを提供し始めました。48年も続けてこられたの […]

煮干しラーメン山岡家煮干しラーメン山岡家(埼玉県久喜市)へ再訪♪頂いたのは、限定の冷やし鯛煮干しラーメン。謳い文句は以下の通り。冷たい煮干しスープに出汁スープの王様といわれる鯛の香りと旨味を豊かに引き出した極上の1杯。 […]

煮干しラーメン山岡家最近、煮干しモードな私は、煮干しラーメン山岡家(埼玉県久喜市)へ行って来ました頂いたのは、限定の背脂煮干しラーメン♪謳い文句は以下の通り。芳醇な煮干しの香り。旨味と濃厚な豚骨スープ、そして背脂。三 […]