限定の冷やし麺、第2弾！
優勝軒 狭山店のチャーシュー丼は絶品♪
〈ブログ後記〉ワンコ、散歩コースに疑念を持つw
こんな感じのお店 夏ですね～辛い料理がおいしい季節でも有りますwラーメン好きの間で辛いと言ったら、担々麺などの四川料理系ではないでしょうか？四川料理の辛さは大きく分けて6種類。①麻辣(マーラー)花椒の痺れる辛さ。②香辣( […]
「塩ラーメン」の記事一覧
スッキリスープの普通に旨いラーメン♪
評判のラーメンショップ宮沢湖店！
〈ブログ後記〉ゲーム機回りを整える♪
こんな感じのお店(お隣は、湖と森!?) 「レナードの朝(1990年アメリカ)」と言う映画をご存じでしょうか？全盛期？のロバート・デ・ニーロとロビン・ウィリアムズの2大スターが共演した映画で、デニーロが嗜眠性脳炎の患者、ロ […]
ひいきの二郎インスパイア♪
食材の高騰で価格改定?!
〈ブログ後記〉ワンコ爆走＆瞑想w
こんな感じのお店(ひいき店♪) ラー温の話し(後編)から始めますネッラーメン屋における回転率・客層・具材の係わりですが、飲食店の一般的な席数は1坪(1.8m×1.8m、畳2枚程度)あたり1.5席で考えられています。15坪 […]
ラーメンショップは、店舗により差があるよネッ！
評判の北川辺店は、朝5時から満員御礼w
〈ブログ後記〉観葉植物の磯野浪平化w
こんな感じのお店(ポツンと一軒家的な!?) 赤地に白抜きで「ラーメンショップ」と書かれた看板を見た事がある方は多いと思います。「ラーメンショップ」は豚骨醤油ラーメンのフランチャイズチェーンで、東京豚骨ブームの1970年代 […]
ついつい通ってしまう二郎インスパイア♪
「麺たなか」の辛味噌ラーメンは最高か?!
〈ブログ後記〉智光山公園でカモvsワンコ！
勝負になりませんでした～w
こんな感じのお店(ひいき店♪) 近頃、麺たなかにハマり気味で週一以上通ってますwGW中は、3回行きました♪私的には、飽きるまで同じ物を食べる心理は以下の通りかな？と思っています。①考えるのが面倒。近所だから、通勤・通学路 […]
限定の冷やし麺が始まったよ～♪
優勝軒 狭山店(ラーメン、つけ麺)
〈ブログ後記〉ワンコ走りまくるw
こんな感じのお店 5月限定は冷やし担々麺でした。正直に申し上げますと、冷やしラーメン類はスープの量がある程度あってキンキンに冷えたスープが味わえる(飲める？)と言うイメージがあったんです。しかし、今回頂いた冷やし担々麺は […]
肉ましが売切れで悲しい思いをしたけれど
ラーメンは過去一の旨さで大満足♪
深夜1:30まで営業の麺たなか(二郎系)
《ブログ後記》連れがワンコの階段写真にはまる!?
こんな感じのお店(ひいきのラーメン屋さん♪) 二郎＆二郎系と言ったらオーション麺ですネッ！一言で説明すると、精製度の低い(精製工程が少ない)、比較的安価な小麦粉を使用した極太麺と言う事になります。小麦粉には1～3等級(グ […]
優勝軒 狭山店(ラーメン、つけ麺)
4月の限定は「とん塩ラーメン」
アッサリの中にある強さがステキ♪
〈ブログ後記〉メタルラックで観葉植物♪
こんな感じのお店 塩ラーメンですが、味付けがシンプルで他の調味料が入らない分、他のラーメンより塩分が強いそうです。あと、諸説ありますが塩ラーメンは函館が発祥の様で、開港地であった函館に昆布などを買い付けに来た中国人より伝 […]