わらじとんかつ

矢場とん(新東名高速 NEOPASA岡崎店)へ行って来ました！
新東名高速のSAに有ると言う事は、何と年中無休の24時間営業のみそかつやと言う凄いお店です。
みそかつに付いて少し話すと、東海地方のとんかつ屋でみそかつが無いとんかつ屋は聞いた事が有りません。
東海地方以外の人には、とんかつに味噌ダレをかけただけ？
と考えがちですが、とんかつも味噌も共に濃い目の食べ物なるので、いかに食べ易く旨くするかが料理人の工夫になって来ます。
そこで、矢場とんです！
東海地方ナンバーワンのみそかつ屋で、名古屋人に愛される標準的(旨い)なみそかつを提供しています。
特徴は、みそかつ用に下処理した豚肉、みそかつ用の揚げ方、サッパリしつつもコクの有る味噌ダレ。
この3つが高いレベルでバランスした、ワタシお気に入りのブランド。
矢場とん公式HP
名古屋名物　みそかつ矢場とん
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オーダーは、わらじとんかつ1,900円。
私的に注意する点は、普通のとんかつとみそかつが半々になったわらじとんかつも同額の1,900円で有ります。
一度で味噌味もソース味も楽しめる、とんかつも十分デカイし、その方がお得なんじゃね？
と思って注文しましたが、何と言いますか…量的にも味わい的にも中途半端で、どちらも楽しめませんでした。
以降ワタシは、味噌ダレ一択です♪

豚肉は下処理のお陰だと思うのですが、軟らかくて歯切れが良い感じ♪
衣は薄めですが、味噌ダレがかかっても有る程度サクサク感が有るのイイ感じ♪
肝心の味噌ダレはサラサラ系で濃厚感は薄めですが、コクや甘みのバランスが良いと思います。

矢場とんNEOPASA岡崎店のわらじかつをおススメする最大の理由は、
①深夜でも早朝でも、ワンオペだけど職人さんが丁寧に調理して提供するところ♪
②好みは有ると思いますが、矢場とんのみそかつにはハズレが無いところ♪
③ラーメンと一緒にから揚げセットを頼んでも、六代目蝦夷では当然な感じで目立たないところ♪
最大で無い理由は、
①名古屋名物のみそかつは、色々と個性が強過ぎるところかw
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名古屋名物　みそかつ矢場とん
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矢場とんNEOPASA岡崎店への道

【矢場とんNEOPASA岡崎店への道】
愛知県岡崎市宮石町字六ツ田10-4
24時間年中無休
フードコート内に有り、228席
矢場とん公式HP
名古屋名物　みそかつ矢場とん

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ブログ後記

ワンコと、紅葉の秩父で散歩して来ました。
家のワンコはクルマに乗るのが大好きです！
多分、自分が走らなくても爽快感が有るから♪
niccori ai(YouTube　公式チャンネル)

秋晴れの秩父は、気温も丁度良くて最高の1日でした。
ワンコも超楽しんでいましたよ～
では、また～
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