自家製太麺元気屋

強硬麺＆煮干しの自家製太麺元気屋(埼玉県川越市)へ行って来ました。
初見なのでオーダーは、らーめん並950円。
仕様は、麺の硬さ普通w
※麺硬いので軟らかくしますか？と聞かれます。
オプションは、チャーシュー丼380円。
自家製太麺元気屋の謳い文句はコチラ↓
宮城県の名店『自家製太麺渡辺』さんの直伝ワシワシゴワゴワの最強麺の煮干しラーメン、油そばも提供！
公式HPはコチラ。
自家製太麺元気屋(公式HP)
自家製太麺元気屋(公式X)
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らーめん並＋チャーシュー丼

上からの1枚。
具材はシンプルにメンマ、チャーシュー、ネギ。
スープは超煮干しを謳っていますが、セメント系で無くクリアで煮干し感が全開＋鶏ガラ、豚骨、香味野菜の旨味とコクと言った感じでした。
対するチャーシューはバラ肉の強めな感じで、超煮干しスープとのバランスを取っている感じ？

サイドから1枚♪
注目は！
自家製麺の極太＋超硬＋ワシワシゴワゴワ麺♪
二郎系と比較するも、過去一な感じw
読者の皆様も是非味わって頂きたく思います。

スープをアップで1枚。
クリアなスープですが、
濃厚煮干の出汁感が効いたキレ＋動物系のコクがタマラン感じでした♪

ラー温は73.8℃ですが、体感的には＋5℃と言った感じでした。
塩梅は丁度良く、1.2％で完飲可能でしょうか？

コチラはチャーシュー丼。
味付けはネギ塩で、可も無く不可も無くでしょうか？
個人的には、もう少しを望むなら大盛が良いかと。

自家製太麺元気屋のらーめん並を
おススメする最大の理由は、
①個性的では無いが、スープの出来が良いところ♪
②太麺の硬さとワシゴワ感が規格外なところ♪
③ラーメンを提供するスピードがパナイところ♪
最大で無い理由は、
①最寄駅から1km以上離れているところか？

自家製太麺元気屋

埼玉県川越市小堤16-10
営業時間：11:00～14:00、18:00～20:30
定休日or営業時間：HPかXで要確認。
駐車場：20台？
自家製太麺元気屋(公式HP)
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ブログ後記

Insta360 X4動画は、
風が吹き荒れる中、近所の河原でワンコ散歩♪

ワンコ的には風は余り気にならない？
はなから気にしていない？
オオモノな室内犬でしたw
では、また～
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