麺たなか

ひいきの麺たなか(埼玉県坂戸市)で醤油中を頂いて来ました～♪
仕様は、醤油中1,100円＋肉1枚280円。
無料トッピングは、ヤサイちょい(600ｇ)＋ニンニクまし、たなか＋アブラ＋カラメ。
入口右横に有る券売機では5千円or1万円札が使えないので、店員さんに両替をお願いするスタイル。
麺たなか(公式HP無し、食べログ)
ブログの更新情報はXで発信中！
やって見ブログＸ

麺量⇒並200g(1玉)、中300g(1.5玉)、大400ｇ(2玉)。
麺⇒通常小麦粉のツルシコの極太麺。
無料トッピング⇒5種類。
ヤサイ⇒ちょっと400ｇ、ちょい600ｇ、まし1,000g。
たなか⇒甘辛ラー油の様なオリジナル調味料。
ニンニク⇒クラッシュニンニクで辛味強め。
アブラ⇒真っ白で味付けは無し。
カラメ⇒スープの塩味調整。

醤油中＋肉1枚

上からの1枚。
ひときわ目立つデカくて分厚い肉(チャーシュー)は、有料オプションの肉1枚♪
真ん中の赤茶のソースが、オリジナル調味料のたなか。

野菜サイドからの1枚。
ヤサイちょいは600ｇで、丁度ドンブリの縁から上が野菜になります。
麺量は中なので、ドンブリの縁からチョイ下が麺となっています。

肉サイドからの1枚。
肉はバラ肉を巻いた物で、真ん中は歯応えが有る赤身で、外側はトロトロの脂身♪
バラ肉巻き系では、厚みを含めて中々の逸品だと思いますよ～

醤油スープは非乳化＆甘みを抑え、コクが有るのに切れが有ると言った感じのスープ。
私的ですが、非常にレベルの高いスープではと思っています。
お味の方は、アブラ的なコクがある旨いおでんスープの様な？と感じています。

ラー温は85.9℃で激熱♪
モヤシも麺も同様に激熱なので冷めないヤツですw
塩分濃度は1.2%で、丁度良い塩梅です♪

麺たなかの醤油中をオススメする最大の理由は、
①非乳化の二郎系では一番旨いと思うところ♪
②麺がオーション小麦で無いところ♪
③旨い＆深夜営業の二郎系なのに混み具合がソコソなところ♪
最大で無い理由は、
①スタッフ1～2名で回しているので、待ち時間がチョイ多いところか？
麺たなか(公式無し、食べログ)
ブログの更新情報はXで発信中！
やって見ブログＸ

麺たなかへの道

埼玉県坂戸市末広町1-6
17:00～翌1:30(LO30分前)
※24:00以降の来店には、スープ切れの閉店に注意w
駐車場は店舗左に併設(約6台)。
麺たなか(公式無し、食べログ)

ブログの更新情報はXで発信中！
やって見ブログＸ

ブログ後記(ワンコ)

Insta360 X4動画は、
真冬の北風強い中でワンコと散歩して来ましたよ～

コチラはOPPO Reno14 5G(スマホ)による、寝起きワンコ動画♪
OPPO公式HP

今はスマホでも360度カメラでもキレイに動画撮影出来るよね～
ショートなら編集も楽だしw
ブログの更新情報はXで発信中！
やって見ブログＸ