味噌並+肉1枚

毎度の麺たなかです♪
本日は、定番の醤油と旨味とコクの塩を食べて来ました！
2回分をまとめて紹介させて頂きま～す。
ちなみに麺たなかのお味は、醤油・塩・味噌と3種から選択可能で、どれを選んでも間違い無し♪
麺たなか(公式無し、食べログ)
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麺量は、並200g、中300g(＋100円)、大400g(＋200円)。
肉ましは、1枚240円。
無料トッピングは以下の通り。
ヤサイは、ちょっと400g、ちょい600～700g、まし1,000g。
たなか(カラメの茶色ソース)有り。
ニンニク有り。
アブラ有り。
カラメ有り。
今回は2杯とも、肉まし＋ヤサイちょい＋たなか＋ニンニク＋アブラ＋カラメの共通仕様。
塩は味玉をプラス。

サイドから見ると、こんな感じ。
肉(チャーシュー)は、中心部分が赤身で硬めで味が良くしみてます。
外側部分は脂身が多くて軟ら開館時。
スープは非乳化で甘みの少ないソリッドな感じのキレの有るスープ。
塩はスープが乳化している様に見えるが謎w
調味料の色かと思われる？
アブラは、真っ白でクセ無し、ー。
もやしは、食感が若干残る茹で加減。
ニンニクは、辛めのみじん切り。
たなかは、何とも言えないカメメ調味料で、私的には最初に野菜と一緒に美味しく頂きます。

私的に美味しそうと思える角度でもう1枚♪
麺たなかの好きなところは非乳化のスープで、他の二郎系と比較してタレの甘みが少なく、乳化スープの様な濃厚な旨味とコクが有るところ♪

ラー温は、醤油81.1℃＆塩83.6℃。
麺たなかのラー温は85℃前後。
塩分濃度は1.0％前後と低目です。
ただ、スープの旨みとコクが高くて塩味的な物足りなさは感じません。

麺たなかの醤油＆塩をオススメする最大の理由は、
①選択した醤油、塩、味噌により、スープの味が大きく変化するところ♪
②甘みが少ないタレと、コクと旨味のスープが最大のポイント♪
③埼玉で深夜営業の二郎系は希少♪
最大で無い理由は、
①最近ヤサイの量が安定しない気がする？
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麺たなかへの道

埼玉県坂戸市末広町1-6
17:00～翌1:30(LO30分前)
※24:00以降の来店には、スープ切れに注意w
駐車場は店舗左に併設(6台)。
麺たなか(公式無し、食べログ)

入口右横に有る券売機。
5千円札、1万円札は店員さんに両替をお願いするので、なるべく千円札を用意したいところ。
お味は二郎系には珍しい醤油・塩・味噌の3種を展開。
麺量は、、並200g(1玉)、中300g(1.5玉)、大400ｇ(2玉)。
私はヤサイを増すので、並以外は頼んだ事無し。
限定肉増し150円は、肉(チャーシュー)の肉片がゴロゴロで結構オススメ♪

コチラは無料トッピング一覧

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ブログ後記

毎度で恐縮ですが、今日の初冬のワンコ散歩動画です。
私はGoPro HERO10 Blackも待っているのですが、insta360 ace proの圧倒的使い易さは最高です。
多少暗くても、解像感・発色・ノイズの少なさがイイ感じ♪
また、ディスプレイが被写体側までクルッと動かせる事が出来るのも撮影し易くて気に入ってます♪
と言う事で、更に暗所に強くなり、魚眼レンズの特有の歪みに対しての補正機能も付いたinsta360 ace pro2が欲しい今日この頃です。

私が欲しい、insta360 ace pro 2はコレ↓
insta360-ace-pro2(公式HP)
画面がひっくり返るのがステキ♪

では、また～
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