グリーンカレー＋天ぷら盛合せ

今回も武蔵野うどん＆讃岐うどんのハイブリットなうどん屋さん♪
セルフ八割うどんで、緑なグリーンカレー中を頂いて来ましたよ～
武蔵野うどんの歯応えを八割残し、出汁には讃岐だし(煮干しだし)を使用。

先ずは、グリーンカレーのアップから♪
八割讃岐出汁にぐタイのグリーンカレー的な要素を加えた一品。
ちなみにグリーンカレーの正式な名称はケーンキアワーン。
タイ料理のケーンと言う汁物料理のバリエーション。
キアオは緑、ワーンは甘いで、甘い緑の汁物と言う意味になります。

上から見ると、こんな感じです。
エスニックなアレンジが良い感じ♪
辛さに関しては、辛味が苦手な方も何とか行ける感じかな？
そのまま頂くのも有りなのですが、ナンプラー＆すだち(ライム？)で味変をすると更にエスニック寄って最高♪
何にしてもベースが旨いので、好みは有ると思いますがアレンジもイケていますよ～w

前回の坦々肉汁うどんの写真で恐縮ですが、グリーンカレーの中身のうどんはこんな感じ。
うどんの太さは讃岐うどんに準じた太さで、武蔵野うどんとしては細目。
固さは讃岐うどんと、武蔵野うどんの中間的な感じでモチツルで旨し♪

全体写真をもう1枚ネッ！

出汁温は72.8℃で普通に熱い。
塩分濃度は0.6％と低いが、それはそれで旨し♪
ナンプラーで味変＆調整すると、すこぶる良い感じに！

コチラのお店、天ぷらも都度揚げで旨いんです♪
名物？の人参かき揚も入っています。
今回は、さつま芋・カボチャ・鶏天・鶏かわ天・人参天の盛合せで、季節により変化するかも？
軽い衣のサクサク感と、野菜の甘味が出し汁に良く合います♪

八割うどんの謳い文句は以下の通りとなっています。
①うどん⇒コシが強すぎる武蔵野うどんの固さを八割に！
②出し汁⇒讃岐だし(煮干だし)に、2割のカツオ節＆サバ節で八割に！
との事。
簡単に言いますと、讃岐うどん80％と武蔵野うどん20％のハイブリッドなうどんを提供する旨いうどん屋さん♪
食材に関しても、小麦粉は香川産、イリコは広島産と讃岐寄り。
公式HP等は無し。
店頭の謳い文句を書いた看板。
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後半は、お店を簡単に紹介しますネッ！
八割うどんのセルフ式は以下の通り。
①店舗入口の券売機で食券を購入。
②カウンターに食券を渡して半券を貰って好きな席に着く。
③カウンターで番号を呼ばれたら商品を取りに行く(箸、一味等は店内の2か所に設置して有る)。
④食べ終わったら、返却口に食器を戻して退店。
長々書きましたが、フードコートスタイルですw
今回は、グリーンカレー中(麺量550g)850円と、天ぷら盛合せ400円を選択。
他にお味は、ノーマル・肉汁・キーマカレー・坦々肉汁・タルタル等々の変化球多しw

店舗のガラスに貼って有るメニュー写真。

セルフ八割うどんの坦々肉汁うどんをおススメする最大の理由は、
①ベースの出し汁が旨くて、グリーンカレーとの相性も良い感じ♪
②2割柔らかくしたうどんはツルシコで、つゆを選ばずの旨さ♪
③チョー旨いのにソコソコの混み具合と良心的な価格設定♪
最大で無い理由は、
①交通の便が悪いこと？
　最寄駅は、東武東上線のふじみ野駅。
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セルフ八割うどんへの道

住所：埼玉県入間郡三芳町上富2082-5
営業時間：10:30～15:00
木曜定休、駐車場は店舗併設で10台くらい？
公式HP等は無し。
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ブログ後記(ワンコと散歩)

雪が降っていたので、近所をワンコと散歩に行って来ました♪
寒いけど、何が何でも散歩に行きたいらしい元気な室内犬w
ワンコのYouTubeチャンネルはコチラ！
niccori ai(YouTube　公式チャンネル)

雪が融けた後の泥水ビシャビシャ散歩。
どうしても、散歩に行きたいらしい。

両日とも大好きな散歩の後は、キライなお風呂w
では、また～
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